2023-07-06 01:00:00Lazybone

釜山小旅行之5：南浦人蔘雞 (2023/05)

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在雨中的甘川洞玩了大半天，其實也有點冷，雨天在戶外可以玩的有限，那就把原本想在最後幾天再去逛的樂天百貨跟超市逛一下好了。在釜山其實有幾個大型的樂天百貨可以逛，不過要一次逛到百貨跟超市還是要選南浦洞的樂天百貨，因此我們就搭上巴士前往南浦。南浦是釜山最熱鬧的地區之一，這裡好吃的也不少，看旅遊書上推薦了不少店家，有點冷的時候似乎吃個人蔘雞很不錯，之前在首爾土俗村吃到的好味道一直讓我難忘，於是決定去旅遊書跟網路都推薦的南浦蔘雞湯老店試試。

搭公車到南浦很方便，公車站就在有名的BIFF影展街附近，因此我們就從影展街走入逛街的鬧區。我們來這邊逛了幾次，第一次下雨天自是比校冷清，後來週末放晴了，攤販跟人潮都出現了，擠得跟疫情前的西門町有拼。

晴天就是逛街天

在街上就可以看到賣辣炒年糕跟魚板的店家，有中文也有價格標出，滿多觀光客圍著這一攤的

另外看到一攤在玩「魷魚遊戲」影集中炒紅的碰糖

下雨天沒人光顧的韓式照相店，假日人就多了

之前為了帶動釜山的人氣，韓國特別在這邊舉辦影展，才會有影展街的出現，在附近也可以看到一些相關的裝置藝術。

在熱鬧滾滾的大街上，還留有很多來參展過的導演、演員的手印與簽名，據說有侯孝賢的，不過當天我有找到吳宇森、娜塔沙 • 金斯基的手印，沒發現侯導的。

在附近小逛一下，終於發現了南浦蔘雞湯餐廳啦！在招牌上就寫明了它是50多年的老店 (1962年創立的，其實已經超過一甲子了)，在店外的海報還有中、英、日文介紹，看來觀光客們也常慕名而來吧。

下雨天又是平日，店裡意外的冷清，不過這樣不用候位就可以入座，很不錯；遠方牆上的大海龜裝飾不知是真是假，大得驚人

這邊有圖文並茂的菜單，不過我忘記拍了，就拍個簡單的勾選版菜單，也可以清楚看到品項跟價格，這邊的物價比首爾便宜，記得基本款的人蔘雞湯首爾快2萬韓圜，這邊是1萬6，在二線城市渡假真的省比較多。朋友不喜歡蔘雞湯，就選了個烤雞套餐。

在正餐上桌前都要先送上些小菜啦。常吃韓國菜的人對滿多小菜應該都很熟悉，像是泡菜、醃蘿蔔、豆瓣醬這些，其他的地方也都有這些小菜，這邊還送上生青椒及洋蔥，更特別的是還有一小碟雞胗，雞胗看起來乾乾小小的不起眼，但是味道還不錯，只是有點像搭配旁邊人蔘酒的下酒菜吧。

其實這邊的小菜還有一碟麵條，大概是加到湯裡一起吃的，只是人蔘雞本身已經塞了很多飯，再加這些麵條做什麼真的不懂。在上正餐前，我跟朋友先用蔘酒乾杯一下，也好驅驅寒(天氣真的越晚越冷，我後來衝到uniqlo去買薄毛衣了)。

我期待的人蔘雞終於送上來啦！在陶碗中的雞湯一直滾沸著，熱湯一直滾了好久，我們都錄完一段半分鐘的影片後它還在滾，保溫效果真的很好。這裡的人蔘雞雞肉也滑嫩，裡面塞的飯也很多，配料有松子、紅棗、白果、蔘片這些補身中藥材，整體來說蔘的味道不明顯；土俗村的人蔘雞裡除了蔘片還有一整隻的人蔘入湯，這裡就缺了這一隻，人蔘特有的清甜帶苦的風味就少了很多，不過朋友比較能接受這樣的口味，覺得這邊的人蔘雞很不錯。我還是比較想念土俗村的風味。