♪聚食釜台式頂級蝦湯鍋物｜有些聚餐記得的不只是美食，而是一起吃飯的人
台北蝦湯火鍋推薦｜不只是吃火鍋，更像是一場慢下來好好吃飯的聚餐時光，從精萃鮮蝦湯到暖心雜炊，每一口都充滿儀式感.
最近和朋友來到【聚食釜台式頂級蝦湯鍋物】聚餐，這間主打精萃鮮蝦湯、桌邊服務與暖心雜炊的火鍋店，在網路上擁有不少好評。從入座時送上的玫瑰普洱茶，到服務人員先盛上一碗招牌蝦湯讓大家品嚐，再到最後現場熬煮的蝦膏雜炊，每個環節都多了一份讓人放慢腳步享受美食的儀式感。 不知道從什麼時候開始。
長大後和朋友約吃飯，吃什麼好像變得沒那麼重要了。
反而更珍惜的是，在忙碌的生活裡，終於有個理由坐下來，好好聊聊最近的近況。
這天原本只是一次簡單的聚餐。
沒想到離開時，記住的不只是新鮮海鮮和豐盛的火鍋，而是那碗熱騰騰的蝦湯香氣，還有大家圍坐在一起說笑的時光。 有些餐廳讓人記住一道菜。
有些餐廳讓人記住一段回憶。 而聚食釜，對我來說更像是後者。
聚食釜台式頂級蝦湯鍋物｜舒適溫馨的聚餐空間
一走進店裡，最先感受到的是舒服的氛圍。
沒有一般火鍋店的匆忙感。
柔和燈光搭配溫暖木質調設計，讓人一坐下來就不自覺放鬆許多。
這裡很適合朋友聚餐、家庭聚會，甚至約會也很有氣氛。
有時候餐廳最重要的不只是食物。
而是讓人願意多待一會兒。 聚食釜就是這樣的地方。
一坐下先喝杯玫瑰普洱茶
還沒開始吃火鍋。
店員先送上一壺熱熱的玫瑰普洱茶。
淡淡花香混著普洱茶香。 喝起來溫潤順口。
也讓接下來的火鍋體驗，多了一份慢慢享受的儀式感。
開胃小菜：梅子番茄、柚香蘿蔔與昆布小黃瓜。
生菜好吃。
聚食釜必點招牌｜精萃鮮蝦湯讓人第一口就有記憶點
說到聚食釜。
一定要提到招牌的「精萃鮮蝦湯」。
最特別的是。
湯底煮滾後，服務人員會先撈出一碗讓客人品嚐。
第一次遇到這樣的服務。
彷彿在告訴大家： 「先喝喝看我們最自豪的作品。」
入口的瞬間，蝦子的鮮甜香氣慢慢在口中散開。 不是濃到厚重的那種湯頭。
而是喝得到蝦鮮、又保有蔬菜自然甘甜的層次感。 即使單喝，也會忍不住多喝幾口。
桌邊服務超貼心｜聊天就好，煮鍋交給專業的
我自己其實很喜歡有桌邊服務的餐廳。
因為朋友聚餐最怕一直忙著顧鍋。
結果聊天聊到一半，菜已經煮過頭。
聚食釜的服務人員會協助將菜盤下鍋。
不用一直站起來夾菜。
可以把時間留給眼前的人。
這也是我覺得很加分的地方。
豐盛的菜盤。
擺起來好漂亮。
必點火鍋料。
海鮮控必點｜鮮度滿滿的綜合海鮮拼盤
如果喜歡海鮮。
推薦一定要點海鮮拼盤。
鮮蝦、干貝、鮑魚、蛤蠣一次滿足。
尤其鮑魚上桌時還是活跳跳的狀態。
讓人瞬間拿起手機拍照。
放進蝦湯裡煮後。
海鮮的鮮味慢慢融入湯底。
讓原本就很好喝的蝦湯更加濃郁。
好大的蝦子。
肉盤。
涮幾下就可以吃。
不只是火鍋｜熱炒料理讓聚餐更有台味
這裡讓我喜歡的另一個原因。
就是除了火鍋，還能搭配熱炒。
有時候聚餐就是會想吃得豐富一點。
火鍋搭配熱炒一起分享。
比起單純吃鍋，更有大家圍在一起吃飯的感覺。
也是很有台灣人聚餐氛圍的一餐。
最期待的暖心雜炊｜把整鍋精華濃縮成最後的幸福
如果問我今天最喜歡哪一道。
我可能會投給最後的雜炊。
因為這不是普通的粥。
而是把整鍋海鮮精華全部濃縮進去。
店員會把煮過海鮮的蝦湯保留下來。
再加入米飯、蝦醬與蝦膏一起慢慢熬煮。
最後加入雞蛋。
看著熱氣慢慢升起。
香氣越來越濃。
那個畫面真的很療癒。
而且即使已經吃得很飽。
還是會忍不住想再多吃幾口。
飯後甜點湯圓｜為這頓飯畫下溫暖句點
吃完火鍋與雜炊後。
最後送上的甜點是熱呼呼的湯圓。
軟Q的口感搭配甜甜湯底。
剛好替這頓豐盛的晚餐畫下句點。
有種被完整照顧到的感覺。
從第一口蝦湯到最後一顆湯圓。
都讓人感受到店家的用心。
菜單。
店景。
但我覺得這裡吸引人的，不只是火鍋本身。
而是整個用餐過程。
從玫瑰普洱茶開始，到品嚐精萃鮮蝦湯、桌邊服務、海鮮鍋物、熱炒料理，再到最後的暖心雜炊與甜點湯圓。
每個環節都多了一點溫度。
有些餐廳讓人記住一道菜。
有些餐廳讓人記住一段相聚的時光。
而聚食釜，對我來說比較像後者。
店家資訊
聚食釜 台式頂級蝦湯鍋物
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