Boeuf Stroganoff金門高粱酒之俄羅斯酸奶牛肉

今天逛松露玫瑰網頁，發現了這道「俄羅斯酸奶牛肉」，決定試作一下，結果很成功喔~好吃!

準備的食材如下:

Rindfleisch牛肉500g:我這次為了省錢，買了做燉肉的牛肉(Gulasch)，因餓了、燉煮不夠久，所以肉質硬了點。下次會乖一點買牛菲力Filet，或者提前將Gulasch燉軟。

Zwiebel洋蔥、Paprika甜椒各一顆切塊，Champignon洋菇約10顆切片

Passierte Tomaten蕃茄糊 2~3大匙

Senf 芥末醬1大匙

Rinderbrühe牛高湯粉1/2茶匙，加入100ml熱水拌勻備用

Saure Sahne酸奶一杯200ml

金門高粱酒150ml:原本應該用伏特加入菜的，我改用58度金門高粱酒，反正D又不喝，就拿來做菜囉~只是，當我加入高粱酒時，瞬間整個廚房都是酒味XXDDD 我都快醉了…

Butter奶油熱鍋用的, Salz鹽、Pfeffer胡椒粉調味牛肉用的, Petersilie巴西利適量




成品如上圖^^

作法，就請看松露玫瑰家囉~ 

我跟D說，這道菜雖然好吃，但不能太常煮，因為奶油用量不少，又有酸奶，熱量很高啊~~