麥當勞小妹

住處附近由於是交通主要幹道，車來人往頻繁，相對地各種店家商號林立，飲食業當然不會缺席，而臺灣知名的兩大美式速食業者麥當勞、肯德雞自然也會把握賺錢的機會在此設立據點。論及兩家業者在此地的經營狀況如何，筆者簡單從兩個面向做比較說明。首先，從區位來分析，麥當勞的位置比較靠近市街最熱鬧的地段，所以她的生意自然是源源不斷，但腹地稍小，總量有受到一點點的限制。至於肯德雞，其位置雖偏離精華地段，但正對面就是一間規模頗大的中學，似乎是算準要做學生的生意，且腹地較麥當勞稍大，對於開車前來用餐的顧客的誘因較大。


再談到服務方面，筆者認為關鍵在於人員的訓練。麥當勞的小妹妹們似乎佔了一點上風，因為，她們親切的笑容和態度總是掛在臉上，雖然偶有出差錯的時候，但基本上她們給顧客的感覺是很正面的。至於肯德雞，人員的訓練筆者不予置評，而服務的態度似乎有點跟不上她們餐點的水準。其實服務業說穿了就是專攻顧客的心理，多一點點的「熱心」絕對會有正面的效應，顧客才會有再光臨的意願。

攝影機材：Nikon D70