2009-07-18 16:04:47波泉
玉米球/紫米球
玉米球
材料：
甜嫩玉米、 糯米、紅豆沙
做法：
1、糯米提前浸泡1小時，然後用電飯煲蒸熟（水量約為平時蒸米飯的一半） ，晾涼備用；
2、3、4、把玉米粒從玉米棒上切下來，放開水裡煮熟，然後過涼水，再瀝乾水分；用刀稍切碎；
5、蒸熟的糯米飯、玉米粒和豆沙混勻；
6、團成球。
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紫米球
材料：
甜嫩玉米、 糯米、紅豆沙。
做法：
1、紫糯米洗淨，提前浸泡6小時以上；白糯米略浸泡後加到紫米中混勻，然後加水和冰糖放電飯煲中蒸熟 ；
2、蒸熟的飯中加入蜜紅豆拌勻；稍涼後團成球，頂部撒上白芝麻。