《回頭看看自己...》

今天是連續五天中午團體定餐的第三天...

如往常一換好衣服進了廚房，就得集中所有的精神...

這五天的菜單都不一樣，我一到廚房就到外場看了菜色、擺盤...

好讓自己進入狀況...

金龍今天不知怎麼了，平常的速度已經很慢..

面對今天的狀況，也許是因為太緊張吧!!顯得不知所措...

劉師傅一直在旁邊看我們的狀況...

一下子哪個菜沒了!!

一下子外場服務生進來點素食套餐..

我必須一邊做...一邊聽...並且馬上知道下一個動作..

但...金龍卻還沒完成動作

就被唸了

劉師傅說他不切實際...電視看太多!!

聽金龍所說...烘焙的技術、創意...

總覺得是紙上談兵..

人因夢想而偉大...

曾幾何時...

我也和金龍一樣想到日本學技術...

我崇拜日本料理以及他的精緻精神...

但...我做了中餐以後才發現...

有夢想固然是好的!!

那只是精神上的推手...

實際...是需要自己的努力去爭取吧!!