2007-08-16 00:27:42小琳
蘋婆
蘋婆果
你吃過頻婆嗎？
第一次知道有這種東西應該是念高中的時候，住山上的同學帶到學校分同學吃，我也吃到一個，從此對此食物念念不忘！也不是它特別好吃啦！而是覺得是一種稀有且神奇的食物。口感像菱角、栗子、蓮子那一種淡淡的滋味。大小像鵪鶉蛋般。
嫁給先生後，鄉裡有一對老夫婦家的後院，種植一棵樹齡70歲的蘋婆，倆老年事已高，兒女旅居國外，每當滿樹頻婆成熟時只能望樹興嘆！他們很愛惜該樹，不隨便開放給別人採收，怕遇到不愛惜樹的人傷害該樹。後來他們靈機一動想到正值年輕力壯的先生，老公公就邀請我先生去採收，然後大家分著食用。也不是老先生愛吃，而是老一輩的人，看到能吃的食物不能吃覺得可惜！才會請我先生上樹採收供大家享用。
老先生說：他家這棵蘋婆樹是他七歲時父親裁種的，對於此樹有一種特殊的情感，他引以為傲，簡直是他從小到老的良伴。都市計劃中要把他們的舊豪宅一分為二開闢道路，他倆老也只能徒呼負負，他捨不得他的老豪宅還有那一棵老蘋婆樹。後來我們搬離鄉下，不知道那一棵百年老樹的命運如何？
蘋婆可以水煮、火烤、燜雞、煮甜湯：
水煮最簡單：把買回來的蘋婆放到水裡煮到裂開即可食用。
火烤的很香：用烤箱烤就行。
燜雞：用剝好的蘋婆仁跟雞丁加一些調味料炒一炒燜熟即可。
煮甜湯：蘋婆仁煮到快爛時加入白木耳、紅棗、冰糖即可食用。
頻婆樹
拍攝於台南市平通公園旁活動中心
你吃過頻婆嗎？
第一次知道有這種東西應該是念高中的時候，住山上的同學帶到學校分同學吃，我也吃到一個，從此對此食物念念不忘！也不是它特別好吃啦！而是覺得是一種稀有且神奇的食物。口感像菱角、栗子、蓮子那一種淡淡的滋味。大小像鵪鶉蛋般。
嫁給先生後，鄉裡有一對老夫婦家的後院，種植一棵樹齡70歲的蘋婆，倆老年事已高，兒女旅居國外，每當滿樹頻婆成熟時只能望樹興嘆！他們很愛惜該樹，不隨便開放給別人採收，怕遇到不愛惜樹的人傷害該樹。後來他們靈機一動想到正值年輕力壯的先生，老公公就邀請我先生去採收，然後大家分著食用。也不是老先生愛吃，而是老一輩的人，看到能吃的食物不能吃覺得可惜！才會請我先生上樹採收供大家享用。
老先生說：他家這棵蘋婆樹是他七歲時父親裁種的，對於此樹有一種特殊的情感，他引以為傲，簡直是他從小到老的良伴。都市計劃中要把他們的舊豪宅一分為二開闢道路，他倆老也只能徒呼負負，他捨不得他的老豪宅還有那一棵老蘋婆樹。後來我們搬離鄉下，不知道那一棵百年老樹的命運如何？
蘋婆可以水煮、火烤、燜雞、煮甜湯：
水煮最簡單：把買回來的蘋婆放到水裡煮到裂開即可食用。
火烤的很香：用烤箱烤就行。
燜雞：用剝好的蘋婆仁跟雞丁加一些調味料炒一炒燜熟即可。
煮甜湯：蘋婆仁煮到快爛時加入白木耳、紅棗、冰糖即可食用。
頻婆樹
拍攝於台南市平通公園旁活動中心
掛在樹稍的頻婆果莢
下雨天拍得不好
下雨天拍得不好
耶?!完完全全沒看過咧
原來有這麼多吃法阿..
版主回應
好像很多人都不知道有這種東西呢！有機會的話可以吃看！現在這個季節菜市場有人賣！ 2007-08-23 13:01:53
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/