2008-11-24 17:13:55司馬仲達

妳好,我的專業來自聚北海道昆布火鍋

 
 
今天美食朝聖來到的是,聚˙北海道昆布火鍋。

一進門,服務小姐就會喊:歡迎來聚。裡面的空間氣氛,有高級餐廳的感覺,小碎石加上流水的空間設計,古色古香的竹簾,我個人感覺氣氛優於鼎王。
 
一開始送上湯頭,服務小姐替我們盛上一些些湯頭試喝,還會很有禮貌的問看看是否合乎口味,接著送上醬料,左邊的是有醋跟辣椒還有一些辛香料配置而成的沾醬,適合青菜類沾醬用,右邊的是白芝麻醬,甜甜的口感,加上芝麻的香味,與湯頭鮮甜互相較勁。

 
接著送上時節青菜,當然現在菜價飆翻,肯定這一盤絕對比肉還要來得貴,不過沒因為菜價飆翻就減少,葉菜一樣都很漂亮清脆,值得讚賞。
 
 

這盤是用蝦泥混製而成的肉丸子,精緻漂亮而且用料實在,還可以啃到螃蟹螯。

 
 
 
上面圖片是小羔羊肉,白色脂肪的筋線,鮮的紅色,肉片都十分均勻,刷起來不老,可以吃出羔羊的乳味,下面一點的是肉泥,在滾燙的水中用小匙子攪入,會變成像丸子的肉球。
 
 
 
接下來是半顆鮭魚頭,煮起來湯頭鮮甜,美味與營養盡聚在北海道的風味,粉紅色的嫩肉加上醬料美妙的搭配。

 
這杯是酸梅冰沙,只要去聚吃火鍋自備筷子,就有一杯酸梅冰沙可以享用,當然味道也是十分的棒,我喝過的冰沙之中最自然酸甜的滋味。

 

綠色的麵條是昆布烏龍麵條,燙熟之後配上白芝麻糊醬,當時的我真的很想在多叫幾盤烏龍麵來吃,麵條超Q,加上芝麻香味,妙!

麵條旁的是梅子醋,幫助消化,改善體內酸鹼值的好東西,與酸梅冰沙有相似之處。


這是副食之一,花生麻薯,也要下鍋烹煮,不然沒煮可是硬的像橡皮差。


這道最後的甜點,赤豆饌,不像一般的紅豆湯,因為這湯喝起來不膩,甜度不會太甜,紅豆已經被煮爛成泥,一上桌就飄逸著紅豆香。

我覺得,實在太好吃了,連隔壁桌也一直在講實在太好吃啦!所以推薦給大家。

王品集團不愧是有口碑的企業,接下來準備向其旗下各家朝聖囉!

歐巴桑 2008-11-25 11:51:47

好好吃喔~~~

版主回應
哇~~好久不見耶:)
可以去吃看看喔!棒透囉!
2008-11-25 15:57:53
2008-11-24 22:39:54

聽你說完都想去吃了
哈哈

版主回應
倒是吃這點沒變溜
吃之為道-ˇ-
2008-11-25 08:50:17