手工鮮蝦水餃～ 上菜了！
天氣好冷！ 不知大家的玉手有沒有被水會天氣凍傷？？？
我就有切身之痛! 每當天冷時 只要稍微洗一下衣服 我的雙手就完全不能見人了!!! 不但會裂開 還會痛耶~ 自從當了媽 才知道原來媽媽也是不好當的!
除了柴米油鹽 還要燒飯洗衣 冬天還要忍受雙手 隨時會有裂開受傷的危險！＠＠
爲了避免這樣的危機！！ 就來包水餃吧！
材料
＊＊新鮮自家種的高麗菜...是高山的高麗菜歐!!
超大一顆的 而且又很甜!!^^
＊＊新鮮的大隻明蝦
＊＊豬腳肉
＊＊上湯
＊＊鹽巴
＊＊薑
＊＊韭菜
＊＊麻油
** 水餃皮
作法
＊＊ 將高麗菜 韭菜沏碎 或用調理機稍微絞碎後 拌入鹽巴 醃一下
將多餘的水分擠出來
＊＊ 明蝦去腸 一樣沏丁
＊＊ 豬絞肉半入高湯 帶吸收湯汁
＊＊ 薑洗淨沏末
＊＊ 將上述材料全部混合拌勻 加入麻油及鹽巴調勻
＊＊ 靜置數小時～ （可放入冰箱） 這樣會比較有味道！
再來就是包水餃了歐！
把加了蝦子的肉餡 往絞皮中一放 雙手一捏就成型了歐
燒個水~ 就可以下鍋!
完全省去平常還要洗菜! 洗碗! 切菜! 碰鍋子的麻煩事
最重要的是 兩個公主都愛吃! 把他們平常不吃的東西!! 全部都包進去!! 哈~~
這次包的好好ㄔㄡ～～ 煮好咬下去時～ 竟然會噴湯汁耶！！ 還有陣陣的麻油綜合韭菜的香味～～ 重點是完全都沒有蝦子的腥味（就這樣矇過姵淇那挑剔的嘴）一口接一口
無厘頭的小瓶兒
我的手也是這樣耶
完全不能碰水
我的經驗是
我覺得哪個牌子都ok
隨時擦乳液,保持濕潤
哈~
版主回應
對啊！真的很難保養@@ 現在手又列了@@
Emma
看起來很好吃的樣子,好想吃一口喔!
大媽
哇! 從水餃的形狀看來, Iris 包水餃的技術真純熟呢! 用明蝦包水餃, 不惜成本喔~
版主回應
這是第=次包水餃 承蒙您不嫌棄~~
對阿! 因為這樣孩子可以吃到蝦子! 明蝦較大隻比較好包啦
魚
哇～～Iris的水餃可以賣了啦～～看起來超讚！！^^
還有那高麗菜，看起來好好吃，我好想吃呀！
版主回應
好啊！！！ 下次你回來 我請你ㄔㄡ！！！ 順便請你吃辣椒醬～
熊
喔喔!!
好好吃的鮮蝦水餃~~~
高麗菜園在南投~~高山；那是信義還是霧社???
很多北部人習慣稱【中部以南】為南部
所以囉南投在北部來說是算南部囉
啊我們中部人(南投)習慣嘉義、台南、高雄.....才稱呼南部
版主回應
信義鄉的東埔村 ^^
哈！ 因為我住台北 所以對我來說那算是南部啦！
小陽
一定這樣搭配才好吃
真的嗎？
謝謝啦～我人在台東
應該沒機會請我才對
版主回應
對阿!!! 這樣吃真的很好ㄔㄡ!!
有機會上來再請您ㄔㄡ！
大尾巴羊
新年快樂！
看起來真好吃啊～～～
SNOWCAT
看到美食實在粉開心...
版主回應
thank you ~~
happy new year
*JoMa*
我住在美國
所以就用這兒的牌子
別忘了一定要擦乳液
祝佳節快樂
版主回應
對阿!!!一定要擦
happy new year
Justy
來跟妳說聲聖誕快樂喔～
版主回應
you too.. 我帶我表妹還在還在南投玩哩
happy new year
不想有名字
平安夜
人平安
剩蛋快樂...
版主回應
thank you ~~ happy new year
凱莉露
哦，妳是用麻油
我是用香油
我下回也來試試看
小陽
天氣冷吃完餃子一口
再來一杯玉米濃湯 絕配啦
版主回應
哈！！ 你怎知我有煮玉米湯 ＠＠ 哈！！
下次請你ㄔㄡ
搞怪王子
你們家有真的開心農場ㄟ....驚~!!!!
版主回應
種起菜來可不開心＠＠ 哈 只有收成十分到菜才開心 哈哈！！！
♡Sonia
你家水餃型好特別喔~
原來會噴漿的水餃
豬肉還得加高湯~
版主回應
＠＠ 因為我不太會包啦！！ 是去菜市場偷看別人包偷學包的ㄡ！！ 哈哈哈 新手包餃 被你發現了歐！！！！不過真的很好ㄔㄡ
真的會爆汁ㄡ 你下次可以試試
Justy
我的手已經裂到不能在裂啦
呵呵
看得我也好想吃水餃喔～～
版主回應
原來大家的手 都是這樣子！！
我現在有擦一款悠斯晶A乳霜 還不錯用!!! 睡前擦後些~~
記得洗東西一定要戴手套!!!! 裡面還要帶一個白手套!!! 這樣手比較不會列!!!
*JoMa*
自家的高麗菜包起水餃
一定是更好吃
冬天的時侯
別忘了隨時抹護手膏
以避免手部龜裂傷ロ多
版主回應
原來大家都有這樣的經驗!!! 對阿一定要擦!! 醫生說越油越好!!! 你都擦哪個牌子阿
奕玫
不錯唷...妳也有個開心農場...
丫頭
好可口!
這麼大一片高麗菜園
整理起來會不會很辛苦?
版主回應
可能會歐!! 上次有幫忙過採收青椒!! 結果隔天雙腳連動都不能動!!!
我只負責吃啦!
因為田地在南部
不想有名字
哇~
真的開心農場咧
偷一顆來啃...
版主回應
哈~~~ 可是高麗菜園在南投歐!!!
請你ㄔㄧ顆啦 又甜又脆歐!
我的手也是這樣耶
完全不能碰水
我的經驗是
我覺得哪個牌子都ok
隨時擦乳液,保持濕潤
哈~