有朋自遠方來之2＠茗荷 (2012.12.15)

呦～！看來部落格文章都變成月經文了，偶也不想嗚嗚嗚。

茗荷是餐廳，還是留待日後介紹，此回選在這裡聚餐，而且喝的是葡萄酒，菜色已有交代，端看主廚搭配囉！有朋自遠方來，而且是遙遠的法國，多年酒友V公主還是有很多話說，也期待日後回臺發展，而且幸福滿滿哩！酒都是一時之選，簡單記錄如下：

Domaine Louis Michel Chablis 1er Cru Fourchaume 2007
T:90; B&D:15/20
酒液呈淺金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著酵母、鳳梨、礦石、柑橘香氣，略帶一些萊姆香氣，香氣強度適中，略感複雜度，不錯的變化與隱藏感，略感協調。入口時感覺有酸度，酒體適中，酸度清脆，規矩中帶著細緻明亮，口中以酵母、鳳梨、礦石、柑橘、一些萊姆、一些青草香氣為主。尾韻長度適中。葡萄成熟度頗好，變化有些隱藏，應能再放。

Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan Blanc 1995
酒液呈金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的焦糖、燻烤、礦石、杏桃香氣，略帶一些麥桿、泥土、氧化系香氣，香氣略感複雜度，不錯的變化且明顯，雖有些老態卻很討喜。入口時感覺略有酸度，酒體略重，有些柔軟且圓潤、帶直接奔放，不錯的均衡感，口中以焦糖、奶油、氧化系、杏桃香氣為主。尾韻長度適中。趨於成熟且頗討喜，現已好喝。

Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 1975
酒液呈寶石紅色，邊緣泛紅色、帶磚紅色，液面晶亮。有著略濃郁的燻烤、橡木、泥土、皮革、紅莓果、黑醋栗香氣，略帶一些樹葉、藥草香氣，香氣略感複雜度，不算有老態，變化豐富且具協調。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量略多而感覺有澀度，單寧口感細緻如絲，溫順均衡，帶些層次，略帶隱藏，口中以燻烤、紅莓果、黑醋栗、泥土、橡木、皮革香氣為主。尾韻長度適中。頗棒、表現很好的酒，陳年實力果然不是蓋的……

Domaine Gros Frère et Soeur Clos Vougeot "Musigni" 1998
酒液呈深寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果、覆盆子、泥土、皮革、樹葉、橡木香氣，略帶一些藥草香氣，香氣略感複雜度，已奔放且協調，變得好喝。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量略多而感覺有澀度，口感圓潤、帶些粗獷的地塊特色，奔放，唯酸與口感有些分離，口中以紅莓果、覆盆子、泥土、皮革、橡木、燻烤、一些樹葉香氣為主。尾韻長度適中。算是頗細緻的Clos Vougeot，似能再放，目前也好喝。

Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny 2002
酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的燻烤、橡木、紅莓果、花香、覆盆子、泥土香氣，略帶一些青草地香氣，香氣略感複雜度，不過分濃郁且似易近，狀況頗好。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量略多而感覺有澀度，有些細緻、但仍感隱藏不住的強勁，均衡且帶奔放感，口中以燻烤、紅莓果、花香、覆盆子、橡木、一些塵土、一些青草地香氣為主。尾韻長度適中。狀況頗好，同樣喜歡。

Disznókó Tokaji 5 Puttonyos 1993
酒液呈金黃色、略帶些琥珀色，邊緣泛金黃色，液面晶亮。有著較濃郁的杏桃、氧化系、鳳梨乾、蜂蜜香氣，略帶一些花香、蜂蠟、茶葉香氣，香氣略感複雜度，明顯且易感受的變化與層次，不錯的協調。入口時感覺有酸度，酒體略重，中度甜口感，帶甘口與不錯的均衡，口中以杏桃、氧化系、鳳梨乾、蜂蜜、一些蜂蠟、一些花香香氣為主。尾韻長度適中。沒有特別甜口，均衡且綿長，很不錯呢

雖不知下次相聚是何時，當下快樂最重要。對了，這也是小軒軒第一次出門和酒友見面，她也成為焦點哩！