2024-10-27 11:59:51金子齡

免飛日本就可吃到美味咖哩の『Suage北海道湯咖哩（台南三井店）』

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這一陣子，常跑南紡購物中心用餐及逛街，這星期打算替換一下，選擇造訪台南三井OUTLET，有鑑於之前來台南三井時，都是給姊弟倆挑選自己喜愛的餐廳，這一次輪到將將媽來選擇，打算換個口味，選擇造訪「Suage北海道湯咖哩」，由於之前來這邊逛街，常看到餐廳外面排滿許多等候用餐的客人，所以趁這一次來嚐鮮一下，百貨內、外都有停車場，到這邊用餐及逛街，不用擔心停車問題。

湯咖哩是日本北海道的一種特色料理，從日式及歐式咖哩之間演變而來，發源地主要以札幌及附近地區為中心，目前台灣分店不多，大都分佈在台北，想不到這一次也來台南設分店，店名「Suage」來自於日文「素炸」發音，指的是食材不沾裹粉、漿等調味直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材濃縮的鮮美原味，餐廳門口看起來乾淨簡潔，旁邊還有餐點模型，每一道看起來都很可口。

走進餐廳內部，裡面的裝潢看起來簡單中帶點華麗風格，桌與桌間不會太壅擠，不過餐廳座位不多，用餐高峰期需要排隊等候，當天是開始營業時便到達，無需等候，直接進去用餐。

點餐前，可以先瀏覽一下菜單左邊的點餐流程4步驟：選主餐、選湯底（有招牌原位湯底、椰奶湯底、蝦味湯底、蟹味湯底、墨魚湯底等5種）、選辣度（有6種辣度可以選擇）、選額外的配料，主餐有10幾種可以選擇，價位在350-480元之間，需加1成服務費，除單點外，也可以加價69元（可選擇50元飲料、甜點）或99元（可選擇80元飲料、甜點）升級為套餐。

它們家的點餐方式採掃QR code點餐，用餐者先瀏覽紙本菜單時，再用手機點餐。

坐下來之後，服務人員會送上一壺開水，用餐者可自行倒取。

附餐生菜沙拉及醃蘿蔔，生菜沙拉搭配醬料有千島醬或油醋醬等2種可以選擇，當天選擇油醋醬，生菜吃起來算新鮮，搭配油醋醬一起吃，讓整個味道更豐富，醃蘿蔔吃起來帶著滿滿水份，一咬下去，蘿蔔的香氣從嘴裡散開，很爽口，可以當作主餐的配菜也不錯。

唐揚雞塊湯咖哩，當梯善選擇原味湯底、不辣，裡面有唐揚雞塊、南瓜、櫛瓜、紅蘿蔔、青椒、玉米筍、半顆水煮蛋等，除了湯咖哩之外，都會附一份白飯，白飯不夠可以免費續飯，湯咖哩不同於一般咖哩的作法，是以熬煮的高湯為基底再加入辛香料烹煮，多數湯咖哩將醬汁與米飯分別盛載，所以湯頭除了濃郁之外，質地也比一般咖哩水一些，湯頭可以直接喝，或是淋在白飯上頭也很不錯。

趁著吃美食前，先來跟它合照一下，YA~~

梅花肉片湯咖哩，當天是選擇原味湯底、不辣，裡面有梅花豬肉片、南瓜、櫛瓜、紅蘿蔔、青椒、玉米筍、半顆水煮蛋等，梅花肉片吃起來軟嫩不會太柴，湯頭也是可以直接喝，喝起來也很香濃。

隨餐會附上一分白飯及切角的黃檸檬，吃之前可以先把它擠在白飯上頭，讓整個味道更清爽且有層次。

Special湯咖哩，當天是選擇椰奶湯底、小辣，裡面主食有唐揚雞、德式香腸、炙燒角煮、厚切培根、脆皮雞肉串等，什麼肉品都有超豪華，其它配菜有茄子、櫛瓜、青椒、半顆水煮蛋等，喝頭起來一樣濃醇，只是多了椰奶的甘甜，味道更溫潤順口，培根本身就相當入味，吃起來口感紮實有香氣、雞皮串外皮烤到有脆度，雞肉吃起來很軟嫩、唐揚雞塊吃的時候吸收了滿滿湯汁很夠味、德式香腸吃起來很軟Q，咀嚼中，香腸的香氣從嘴裡散開，整個餐點表現都很不錯。