2024-02-15 06:27:26AGU

柴燒

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今天親友聚會時，有親友說他買了柴燒壺/杯，很神奇：用柴燒壺/杯裝酒、水，會變好喝。

拿了高粱酒（113年春節配酒53度）來測試，柴燒杯果然讓辛辣嗆味變小，酒味變平順，非常神奇。

查了網路，

1. 果然有這樣的說法（似乎是廣告）。原來笑傲江湖裡所說，喝什麼酒要用什麼杯，也不是全無根據。至少今天驗證了：有些酒杯真的會讓酒變好喝。

2. 柴燒：是不人工上釉，而是以自然落灰燒成釉。

3. 據說日本的備前燒，就是柴燒。

同時也試了泡茶用柴燒杯喝的感覺：茶的味道被吸收了，喝不出茶的味道。（或許是先喝對照組的結果，下次有機會再來試試：先喝柴燒杯。）

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