2024-11-06 14:21:58Marilynn
雞蛋布丁
好久沒做布丁了
Nicole一直想吃布丁....其實我自己也超喜歡。
在圖書館借了一本布丁的食譜,看得直流口水決定動手做,去好市多時有先買了鮮奶油,先試試書中的基本配方,覺得布丁體口感偏硬,我喜歡偏硬但還有點QQ感,最後在綜合自己原本的布丁配方
全蛋*4
蛋黃*2
細砂50g
鮮奶400g
鮮奶油200g ............打勻過篩
焦糖 ...黑糖蜜。第一次做時煮焦糖讓人心很累,第二次直接在全聯買黑糖蜜。
烤盤置入溫水以浴烤方式
這次不喝咖啡改喝普洱茶,也很對味喔
▲張家誌 材燒杯/小碟
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