可能是高雄目前最好吃的港式飲茶：人道國際酒店潮粵軒中餐廳

我去吃飯那天就是個大陰天，

陰天的照片怎麼修也不會放晴，

所以就這樣了吧。

我身邊朋友藍、綠都有，

這次總統大選倒數前幾天，只見綠朋友們在網路上奮力催票，

反觀藍朋友們卻沒什麼動作；

選後，藍軍一如預期勝選了，

我和朋友討論的結果，這些投藍的人是「不上網」的。

所謂「不上網」並不是指他們不會上網，我媽也會上網，

我們的意思是，這批人不是網路的重度使用者；

相同的道理，在高雄極受歡迎的「人道國際酒店」，網路上也找不到幾篇像樣的食記，

原因就在於，人道的食客是不上網的，他們不是網路重度使用者。

（我是覺得鄉民們不要太自我中心，網路外其實還有一片天地，哈哈。）

高雄的人道國際酒店（有住房的部份）以素食餐廳聞名，

一進大廳，就有濃厚的宗教意味，

木雕的佛像、觀音像佔據了視覺上重要的位置。

素食餐廳的入口。

人道國際酒店和一般觀光飯店一樣，一進門有一個濶氣的拉比（Lobby）

但只見過年期間，為了應付大量湧入的食客，

他們連飯店大廳也排滿餐桌，

就只差沒連騎樓也擺滿，那就很有鄉下吃路邊流水席的 fu 了。

不過這些食客都是來吃素菜百匯的，

一上二樓的港式飲茶潮粵軒，人潮就變得很正常。

非常非常好吃的脆皮烤乳豬。

潮粵軒並不是一開幕就這麼讚，

我在網路上只找到兩篇食記，根據記載，兩年前的潮粵軒儍呼呼的，

茶品只有普洱一種，

兩年後的今天，除了普洱，還多了鐵觀音、烏龍茶、香片……等選擇。

不變的是，服務生依舊是呆呆的，

問他們有沒有麥茶（雖然我覺得我弟的要求有點機車，這兒又不是日本料理店！），服務生發楞想很久，才搖頭說沒有；

點烤乳豬，服務生提醒我們「可能會等很久」，結果不到兩分鐘就送上來了！！

賣相、口感兼具的叉燒酥。

超級大湯包，湯頭呈現不自然的粉紅色是因為我倒太多紅醋了。

家人選擇這家餐廳是衝著這道湯包而來，

我本身則覺得這東東是餛飩的 Remix 加強版，

它就是一碗湯裡放著一顆包了超級好料的大餛飩，

饀料包括魚翅、干貝、大蝦仁、雞肉、香菇……還有咀嚼起來黏度很適中的麵疙瘩；

我這一生吃過魚翅的次數不多，但這確實是品質最好的一次；

不過人道餐廳賣魚翅，感覺不夠「人道」。

我這篇文章照片放得並不多，

因為我覺得腸粉、醉豬心或蘿蔔糕之類的照片沒什麼看頭，

不過都比其他地方好吃，這不用懷疑；

酷愛芋頭的我忍不住仔細搜尋芋泥製品，

菜單上只找到一道「芋泥鴨肉」，而且販售的單位是半隻／一隻，

想像中是在鴨子肚子裡填滿芋泥去烤，

沒想到送上來，長相猶如一塊三倍大的炸豬排！

我心目中的No. 1「芋泥鴨肉」。

芋泥鴨肉簡單的說，是把鴨肉絞成末，和著芋泥炸成塊，

但說實在，這道菜裡芋泥完全搶了鴨肉的風頭，吃不出什麼鴨肉味，

但如果你是個芋泥控，一定會為之瘋狂！

由於全家都愛吃芋頭，所以這道菜一端上來，

大家拼命下箸，一下就夾光了！

莧菜拌著炸過的蒜頭，和鹹鴨蛋、皮蛋一起拌炒，

餐廳炒的菜就是比自己家裡做的好吃。

由於長相很一般，所以我沒有拍飯後甜點，

但從我弟對芝麻糊讚不絕口可以推測是走偏甜路線，

我點的則是馬蹄條和椰子糕。

馬蹄條有到水準，但椰子糕端上來卻是光溜溜的白色四方體，

我問服務生：「這椰子糕上面為什麼沒有灑椰子粉？菜單上的照片明明有。」

聽了我的形容，服務生又有了儍氣的演出，她跑去櫃台，打開菜單照片，以確認椰子粉的長相！

我說的這些滑稽的動作分別來自三位不同的服務生，

或許應徵他們餐廳服務生，儍氣是必要條件？

我覺得潮粵軒的內場廚師和外場服務生，水準落差也未免太大了！

住高雄的家人會注意到這家店，是因為他們在週一到週五不論中晚餐，港式茶點打五折，

（炒菜類好像沒有，所以電話訂位前可以確認一下）

雖然在兩年前，菜色滿普通的，

但兩年來，利用折扣吸引客人，也漸漸建立起口碑，

目前潮粵軒感覺上還是不賺錢，主要是靠素食餐廳的利潤在撐，

但我覺得他們有聘到優秀的廚師，希望他們再接再厲，

所以寫一篇食記幫他們打氣！

人道國際酒店：

http://www.jendow.com.tw/hotel/ho04_01.php