2013-06-10 18:27:03七月
這天，我在闊喜茶房
從總是車水馬龍的基隆路，彎進被當作穿往光復南路便道的文昌街，夾道盡是辦公大樓和住宅大廈，但稍微留神沿途一排營業著的店家，便可發現其中一盞圓圓的綠色民族風招牌格外迷人，招牌則伴隨著一家落地窗明几淨、門面有著優雅近似土耳其藍的小店，並標記著小店的名字：Khusi Tea House / 闊喜茶房。
2006年聯合國發表了全球快樂國家排行，不丹這個介於印度與中國之間的神祕國度拿下當年排行第一名，開始為外人所注意。這導致我的大學同學涼子，2010年跟我們這群因大學話劇社團而開始熟悉、親密如家人般的朋友，分享她那年開始和不丹人AJ交往得事情，我們的第一印象也是「哇！是來自那個快樂國度的人嗎？」並對AJ有了強烈的好奇心。那年我和筱涵、孟倫，一起飛去澳門找當時仍在澳門工作的涼子過聖誕節，也開始和像大孩子般的AJ有了更近距離的互動；讓我們這群好友，又多了一個可愛又特別的不丹成員。
他們一開始在澳門工作相識相戀、前年結婚；今年AJ則和涼子一起辭掉在澳門的工作，隨她回台北開店做生意，並決定以提供AJ家鄉鄰近的尼泊爾風格茶葉、咖啡和料理，順便販售一些尼泊爾當地的手工藝品，作為這家店的特色。Khusi是尼泊爾話「快樂」的意思，以此命名，有他們想傳達「在簡單中找到快樂」的祝福寓意；中文名字在涼子的巧思下，翻成「闊喜」，也頗能傳達原意，我很喜歡。
今天是6月10日，Khusi正式開幕的前一天。我因為剛開除我原本工作上的老闆，而有了獨自閒晃至此的大好時光。還沒吃過午餐的下午兩點多，我點了之前剛開始試營運時，還沒出現的鹹食料理充飢。尼泊爾名為momo的香料雞肉蒸餃，是每天由AJ親自用獨家香料配方調理肉餡並用擀薄的餃皮包起，現點現蒸；食物未到香先到，濃郁的香料味帶我想像尼泊爾的異國香料市集景色，沾了以番茄去調製的醬料，輕微的酸和近似咖哩風味的雞肉餡，合搭且爽口，餃子還沒時間冷掉，我已經將餃子秒殺吃光。飢餓感尚未消除，我馬上再點了名為Roti的烤餅；AJ馬上烙起烤餅，並在盤子裡裝盛每天製作的香料烤馬鈴薯、生菜沙拉。食用烤餅無規則，最好跟我一樣一手抓著烤餅、一手將生菜或馬鈴薯填進餅皮，接著捲起來享用。餅皮酥軟鹹香，看似簡單卻豐富的口感，再加上餡料的氣味，讓我很快就又將這盤豐盛的烤餅吃光。
想喝點飲料，涼子會大力推薦尼泊爾白茶，無奈我嗜咖啡略成癮，今天一連兩杯尼泊爾咖啡豆現磨現煮的黑咖啡，是清爽明亮的風味，倒也非常合襯今天吃到的各種料理。
日常時間，這裡不算有太多客人，在我之後走進一位小姐，看來是已經來過的熟客。她也點了一份momo，但指名不要醬料。後來我們就在這小小的店面裡，像朋友一樣地聊起天來，聊她男友、她很愛到處走逛品嚐美食，也聊對這家店的一些想法與建議，非常親切的互動感覺。這就是真正的放鬆，我們才能屏除心中與陌生人的隔閡，聊開來。
閒聊時，涼子跟我說，開這家店的感覺，就真的是「窮開心」。雖然還沒開始賺錢，但是試營運半個多月來，她的第一任男友帶著妻兒子女來過，學生時期第一個喜歡上的男孩也來過，很多已經20年左右沒有碰面的兒時朋友也來過…很多人事物又開始透過這個空間流轉，她很享受這些故事的發生，也覺得人生似乎開始有一些不同的、好的改變。
也聊起我們這群戲友，雖然至今仍在表演藝術領域努力的人，只剩下小胖，但我們自約10年前畢業，就一直都不定期聚會，至今也已經一起自掏腰包製作、演出過《基地二五》、《基地三十》兩齣舞台劇，都是以我們這群人各自的故事做改編，再以我們共同開設的店面做為故事發展的舞台。儘管兩齣戲兩家店的梗概有所不同，我們總是暱稱這家藏在彼此心中的店面為「基地」；而今，涼子和AJ的Khusi就這樣把「基地」由虛擬開到真實世界裡。書寫至此，忽然也感受到涼子剛剛在對話裡說的，那份真真切切地不真實感，還有一種複雜的感動在淚腺前端飽滿起來。
雖然只是文昌街尾的小小一隅，但這家店之所以能發熱發光，正是我們曾經擁有過那麼多各自的夢想、卻又彼此支持對方夢想而努力過些什麼的過程。現在是向晚時分，招牌已經點亮，我想起上個月初我們還一起來幫忙空蕩蕩的店面粉刷，弄得大家全身都有不少油漆印記，可是我們都很開心的樣子。
你如果偶然在來到信義路和基隆路交叉口附近而造訪這裡，你不一定要知道我忍不住碎嘴多說的這些故事，但請你放鬆心情，讓開闊的喜悅感，隨此處所提供尼泊爾風情的茶湯與飲食注入你的心靈；出餐速度也許慢一點，但那份慢，正是讓人丟棄俗世喧擾、開始欣賞身處於此五感舒張的美好時刻。
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【店家資訊】
店名：Khusi Tea House 闊喜茶房
地址：台北市信義區文昌街316號
電話：02-2722 5188
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