2016-10-13 21:51:22愛麗絲

高雄必吃美食X 酸辣開胃【嗨泰－雲泰越風味館】

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高雄必吃！泰式料理？？？

和男捧油國慶連假臨時起意吃嗨泰囉~

((((沒胃口？不吃泰式料理要吃啥？))))

我個人極愛泰式料理，
你們不覺得［小鳥胃碰到泰式料理也可以吃下一頭牛］嗎？

就是難以抵擋東南亞這種又酸又辣重口味啊啊啊啊啊

這些菜超級下飯吃一口就又可以多扒幾碗細長的泰國米飯呀(胖~)

完全不敢相信我男朋友這傢伙居然從‧未‧吃‧過
(怎麼可能啦～～～你是不是從火星移民來的你說說！)

不過我就是懶散的要命，其實不太常寫食記，

不好吃或沒有特色，還真的無法昧著良心推薦......

所以這保證不是業配文，會卯起來推薦，就代表真的好吃！

不過除了料理之外，關於人的故事也一定要提到呀～

先和大家重點分析這家餐廳的五大特色：

交通方便：嗨泰接近三多商圈站
屹立不搖老字號：嗨泰在一級戰區已經開了13年囉！
獨家特色餐點好吃到爆，不吃泰可惜！
異國情調裝潢，約會聚餐兩相宜
嗨泰越夜越美麗，它不只是餐館喔喔喔(？)

－－－－－－我的朋友叫小朱！分隔線－－－－－－－－－－－－

每個人的一生　都會認識幾個小朱 XDDD

到底為何姓朱的人的綽號就很容易是小朱啊～(我至少認識3個小朱)

話說，我還是世新撞球社社長的時期，

在球場認識了位口音很有特色的朋友小朱。

小朱這個人球技好，講話很幽默　，

無疑是球場的開心果原住民大叔呀～！

結果某天意外得知，小朱其實只比我大個幾歲而已！？
(蝦米！？狀態顯示為下巴脫臼)

當下實在泰驚訝了！我一直覺得他只是個童心未泯的阿北啊啊啊啊啊(超過份......)

據他說，他這臉就是老著等，從未滿18歲開始就是30好幾大叔貌了.......

總之，小朱大叔(人家當初才20好幾好嗎？)

有天就突然從台北去高雄發展了~

然後5年晃眼就過.......(超可怕der！！！！)

寫到這你可能會想：「介紹泰式料理，妳寫小朱幹嘛？」

欸，你們一定想不到......

人家小朱現在可是嗨泰的主廚呢！(謎之聲：我也沒想到......)

而且小朱根本不是原住民啦！！！

他是不折不扣移民來台灣定居的　緬甸華僑 (o)　啊啊啊啊！！！

(((((( 對不起~我錯了！！！！)))))) 下跪痛哭～
主廚也是有家學背景的呀呀呀呀呀！

－－－－－－小朱可是主廚呢！分隔線－－－－－－－－－－－－

主廚在此，點菜這檔事當然交給專業的來！

俗氣如我，總覺得進了泰式餐廳，免不了就是「月亮蝦餅」、「打拋肉」這類的

想不到小朱直接跟我說，雖然他們這兩道菜絕對都真材實料特別好吃

但他們「不只是泰式」，還融合了雲南、越南、滇緬料理！

於是還是有多推薦了我幾道有別於其它泰式餐廳的功夫菜～

第一道：雲南大薄片

這道其實是主廚招待~算是泰式經典囉～

嗨泰的大薄片肉質彈牙不說這道厲害的是那個醬汁

檸檬酸辣的香氣　尾勁有微微的辣

超級好吃啊啊啊啊啊

第二道：雲味辣炒檸檬豬愛麗絲強力推薦！

這道用嗨泰特製辣醬拌炒豬肉和彩椒

完全可以吃到新鮮檸檬的酸

不過我一直覺得這道菜有股特別的辣椒香氣

一問之下才知道開始多了一道爆炒乾辣椒的步驟

乾辣椒之於這道菜就是一個畫龍點睛

真的超好吃~~~瞬間把飯吃光光！

小朱主廚說啊平常這道菜其實有稍微改良

迎合高雄人喜食偏甜的味蕾

如果還想更辣都還是可以調整的

第三道：緬式涼拌茶葉 主廚推薦特色餐點！

來嗨泰沒點這道真得可惜了！

高麗菜絲裡頭有蒜頭辣椒牛番茄
上頭還灑上堅果　增加口感也更健康啊啊啊

除此之外最special的就是拌入了[醃漬過的緬甸茶葉]

茶葉入菜夠特別了吧！？

這味道非常非常特殊　我原以為是走獵奇路線

但意外的開胃爽口而且容易接受　

據說這醃漬茶葉是緬甸人餐桌必備！帶有一點茶香的異國風情

OMG！！！就是一種體驗CCR的港覺呀～～　

還好有認識主廚　走過路過才沒有錯過呀！

第四道：蝦醬空心菜

這道純粹就是我俗氣

覺得走進泰式餐廳一定要來盤經典XDDD

加上喜吃綠色蔬菜熱愛蝦醬所以點的

不過有請主廚不要炒辣

也算是稍微讓舌頭有喘息的機會

一樣好吃極了

第五道：火燒島主廚推薦特色餐點！

高雄不只美麗島聞名

這道火燒島也絕對要嚐嚐

一開始很好奇這道為什麼要叫火燒島

↓↓↓浮誇火焰視覺饗宴　紅咖哩煨海鮮滑蛋↓↓↓

一上桌馬上引來我們驚呼和隔壁側目

用錫箔紙包裹成這樣一個小小隆起泰神秘

美麗熱情的服務小姐拿出了打火機

原來週遭的小小溝渠有淋酒

於是藍紫色的火焰就熊熊燃起了呀呀呀呀呀

這景象就是名副其實的火燒島！！！！！！

我少女心立馬大噴發！！！！！

這道菜簡直泰符合我浮誇的個性了吧！！！！！

如果是晚上週遭更昏暗，火燒島會更美麗吧～～～

當酒精揮發的香氣飄散在空氣中

此時美麗熱情的服務小姐幫我們揭開火燒島的神秘面紗

wow～香味撲鼻而來！裡頭有去殼的帶尾草蝦還有各式海鮮

佐紅咖哩煨滑蛋～歐伊西！！！！！

上餐廳吃飯習慣一定用甜點封印我的胃

飯後我們點了泰式奶茶+椰汁西米露

這基本上就是維持水平的完美Ending囉！

吃了個超飽一片杯盤狼藉之後
才有心情好好參觀一下這家店~

●1F店面隨處都是泰式風情

●2F 雪茄和紅酒恆溫收藏室
超酷的！原來2F到了晚上會變成雪茄館呀～
超適合大老闆在這邊談生意的呀！整個超級時尚～

●2F 吧台

●2F 包廂　內有兩張大圓桌～適合親友同學同事聚會！

●2F 切格瓦拉牆！有夠帥～　還有舒適的沙發座位區

誠摯推薦大家品嘗一下高雄這家泰式餐廳囉！

※※※※※※※※※※※※店家資訊※※※※※※※※※※※※

Hi Thai 嗨泰雲泰越風味館 & 2F Cigar Lounge Bar

店家地址：高雄市前鎮區中山二路240號
訂位專線 07 330 6638

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