L'ATELIER de Joël Robuchon

暑假一放

幾乎都在做論文的資料分析

今天是放暑假後第25天

回南投的第2天,心情比較能放鬆

我決定把六月初以生日為名吃的大餐

拿來寫寫

一直都懶得動筆

但是不寫

好像對不起只用手機就拍到的漂亮照片

還有.....

"真的很好吃!!!"   的感受~

很貴很貴

所以只選了最基本的精選套餐

就要價2880大洋還不含小費

但是

麵包籃一送上來

光是數量花樣

就覺得值得!!!!

麵包店裡六塊不同的麵包買起來

一人份就可能突破兩百塊

更別提口感和品質了~

麵包超讚!!

一下子就心甘情願的被收買

左邊蘆筍泥和切片蘆筍

右邊是番茄泥

這道是我唯一不愛的菜

對我來說

番茄梗的味道太重

太生~

香煎紅蝦與槍烏賊襯紅洋蔥

但從這道菜開始

我就開始醺醺然的

一路"好好吃喔~~~~"到尾

山蘇原來跟海鮮

這麼搭啊~~

豌豆湯搭配洋蔥卡布奇諾與培根

上一道菜在家裡做容易

但是這道菜

嘖嘖嘖.....

邊喝湯,湯裡的豆子也在舌尖上撥撥跳

暖胃也暖心~

湯很重要!!!

紅酒燉小牛頰搭配義式玉米泥

紅酒燉牛肉容易

但小牛頰平時卻不會在超市買到

義式玉米泥

滲了酸甜的優格

是平衡味覺的好方法

讓人感到驚喜

鳳梨佐蘭姆酒奶油及青檸檬凍

哇哈哈~

這就是為什麼跑到這裡來吃的原因

甜點!!!

有些餐廳常常主菜好吃

甜點卻為了省成本變得不重要

飯後甜點一上桌

讓人有從天堂掉入地獄的感覺

別只看外表炫麗

有著像孔雀般招搖的鳳梨糖漬片

從外頭切開

裡頭還分三層

上頭是新鮮鳳梨

中層有青檸檬凍

下層還有方塊餅乾

裝飾的淋醬則是百香果口味的

吃完

只能高喊 "OH YA~"

精選咖啡或茶

沒想到

邊喝茶還附送馬卡龍

濕軟又紮實的馬卡龍

咬一口

"OH ! My God~~~~~"

壽星本人

感謝 Ya 的坐陪啊~ 

http://www.robuchon.com.tw/atelier/main.html

引頸期盼首家登台的米其林餐廳 L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，挾帶著高人氣與名聞遐邇的創意卻不失經典的法式料理，極端挑逗著台灣饕客的味蕾。深耕日本及亞洲多年，得到史上最多顆米其林星星殊榮的世紀名廚 Joël Robuchon 特地指派門下得意義藉弟子 Angelo Agliano 擔任台灣區行政主廚，以頂級法式料理帶著些許義式風情，不僅嚴選各地進口食材，更運用創新手法將當地食材巧妙變化，讓每種材料都散發最獨有單純的味道，同時兼顧美感而不失原味，讓人感受極盡奢華的味覺體驗。酒藏時髦摩登的吧台式設計搭配開放廚房是餐廳的，享受美食亦能欣賞廚師們精湛的烹調過程，內部陳設環繞著黑與紅交錯的強烈色調，將用餐環境增添豐富時尚的搶眼效果。

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