減肥蔬菜湯: 第七日食譜 (希臘檸檬湯)

今天是吃蔬菜湯的最後一天，也是唯一可以吃飯(糙米飯)的一天。 你可以煮基本的蔬菜湯配糙米飯，或是可以煮這個希臘檸檬湯。

希臘檸檬湯在一般希臘店都看得到，算是相當傳統的一道湯。傳統的希臘檸檬湯，是用雞湯為底，檸檬加蛋黃拌勻之後，用熱湯沖蛋汁，再倒回湯鍋，變成濃湯。雞蛋湯的濃稠，加上檸檬的清香，是夏天裡非常好的一道湯品。

減肥湯不能吃雞蛋，所以我們用打碎的蔬菜湯來增加湯的濃度。

希臘檸檬湯 (623 calories)

材料:

1公升基本蔬菜湯 (85 calories)

2杯份量的煮熟的糙米飯 (436calories / 200g)

1顆的檸檬 (12calories )

150 g 芹菜 (24calories)

150 g 紅蘿蔔 (61 calories)

高湯塊boillon cube或是高湯醬bouillonpaste適量(5 calories / cube )

 一小匙薑黃粉 Turmeric

1.     請參閱第一天的蔬菜湯的食譜製作湯底。

2.     一公升的蔬菜湯，用果汁機攪成泥(蔬菜的料要多一點點，而不光光是清湯)，加入等量一公升的清水，和一小匙高湯塊或是濃縮機湯。

3.     加入切碎的芹菜和紅蘿蔔，2杯份量煮熟的糙米飯和 一小匙薑黃粉 Turmeric增加湯的色澤。Turmeric會讓湯有很漂亮的黃色，印度加哩通常會加這個，本身沒有太重的味道，但是對提味道非常好。

4.     大約小火煮10-15分鐘，加入一顆的檸檬汁提味(請用新鮮的檸檬，不要用濃縮汁或果汁)。加上鹽和胡椒就可以上桌了。

今天是最後一天，可以吃糙米飯，蔬菜湯各種水果(盡量避免香蕉和瓜果類)和蔬菜。這個湯是把飯加入湯中燉煮，製造飽足感。如果把飯跟湯分開吃，也是可以的。

希望大家吃完這七天之後，都有減到自己希望的體重啊!!!