醬就對了.讓每個人都開胃之五味紫茄

她還在寫這本書的時候,就跟她說了這次我會買5本書來共襄盛舉新書預購活動

話說我好多朋友都有出書,只有小維的書我一口氣買五本來送給喜歡作菜的好朋友

這次還隨書附贈超級實用的竹鏟,我好喜歡喔!

上個月初收到書,立馬翻翻翻.貪心的這個想試那個想做

愉快的不得了

今年特別熱,回到家也不想大動干戈開火,於是...........

做了書裡面這道五味紫茄.我很喜歡吃茄子,最拿手的就是客家醬燒茄子

吃過的都說讚喔,雖說好吃,但因為是醬燒,顏色通常不怎麼美麗

偶下廚通常不是為了自己想吃,我都在作外燴,所以擺盤配色什麼的就很在意嘍

看看~~~~這茄子多漂亮啊?

這道菜叫五味紫茄,主要的醬料是五味醬

作法我不能公開,因為我們要尊重維多利亞的智慧財產權喔

其實網路上有關五味醬的作法很多.大家可以上網找找我們的共同好朋友:

孤狗大神!

其實涼拌料理也不一定要五味醬喔...

那來自竹東的村上春樹溫士凱溫大人就教過一種醬汁:

蒜末.薑末.九層塔末.辣椒末.醬油.麻油喇一喇.....是萬用醬來著!

我用它來淋上那燙過又冰過Q彈Q彈的雞腿腿.......

那滋味妙不可言!!!

選購茄子的小撇步我則可以提供

茄子要選尾巴彎彎的

品種是麻薯茄,拿起來要搖啊搖的

冰友啊..愛字乙喔...

是搖茄子,不是你一個人在那裡三八cc的搖喔

如果茄子搖曳生姿,就大膽用力買下吧!

這樣明白了嗎?

沒事要跟菜市場阿姐阿北們東拉西扯個幾句啦..

有時候會從他們口中領悟那人生海海的大道理和選購食材的小撇步喔

通常我做的涼拌醬汁都只是簡簡單單的調味,因為我不喜歡太多複雜的味道

既是涼菜,就是喜歡他的清爽單純嘍!

經由維多利亞這本書的介紹,我第一次試做五味沾醬..

還真是大成功大開心咧!

照片中的茄子是兩根的量,全部我一個人當晚餐吃光光

飲料就是冰的透涼透涼的歹完必魯哇哈哈!!!

事實上書裡教作的醬汁很多....我也試做了一些,等我慢慢po上來喔

想說的話落落長

想幹譙的人事物更長

終究這是我的地方,我誠實的面對我的心我的委屈我的忿怒

不想違背自己的心意講些無聊又歌功頌德的廢話

畢竟我不是走溫良恭儉讓讓讓的路線,而且這樣的假面女人讓我很窒息!

上帝關了一個門

菩薩卻給我開了好多窗,而且還是落地窗呢

秋天總是我的傷心季節...

有好多在臉書上長期收看,不管我們有沒有見過面的臉友

給我私訊或是公開留言支持我.....我都收到並且放進我心裡了!

謝謝大家

鞠躬!!!