巴黎的有機市集Raspail (Le Marché BIO de Raspail)
Photo and Text by Isabella
巴黎的市場，是農民開著車到城裏來，利用寬闊的街道而臨時搭起的，因此這種在鬧市中定期舉行的集市，也就等於是把農村“搬”到了城裏，以更加方便城中居民的生活。由於巴黎地小人稠、寸土寸金，大部份的室內菜市場於1971年就已面臨拆除的命運，巴黎的菜市場變成一個禮拜1-3次、從早上七點至中午一兩點，攤販會在前一晚，先把棚子搭起來，第二天市集結束後就拆掉，既不佔地方，又離消費者家近，十分便利；巴黎市總共有65座流動菜市場，每天輪流在各個角落區域，這些流動市場扮演著鄰近便利生活的方式，大都在各區的廣場、教堂或區市府前。其中包括三座有機菜市場，固定在14區的布罕庫西廣場(Place Brancusi)、17區的巴丁諾勒大道(Boulevard des Batignolles)(每星期六早上)和6區的哈斯拜爾大道(Boulevard Raspail) (每星期日早上)的Marché BIO de Raspail。
除了市場之外，巴黎還有八座特別的市集：一座寵物“鳥市場”，在西提島上(每星期日8點至19點)；三座“花市場”，在西提島上(每天)、瑪德蓮廣場(Place de
(位於6區的哈斯拜爾大道(Boulevard Raspail) (每星期日早上9H~13H30)的Marché BIO de Raspail在地鐵Rennes站出口上來。)
(我很愛的芝麻葉菜。)
(夏季當令的白綠蘆筍此時正是時候。)
(還有各式品種的大小蕃茄。)
(美味的櫛瓜簡單入烤箱烤一下再淋上橄欖油就很好吃。)
(我最愛的新鮮無花果)。
(連薑都擺得如此有美感)。
(營養十足的酪梨)。
(還有這第一次吃到的極品-新鮮杏桃)。
(令人垂涎欲滴的鮮紅草莓也很棒)。
(還有各種新鮮香草)。
(較少見美麗色澤的紫高麗。)
(還有這超級可愛的紅白色澤迷你蘿蔔。)
(各式各樣應有盡有的起司。)
(這裝雞蛋的公雞造型容器也未免太可愛了。)
(這處理得乾乾淨淨的青蛙肉看來真是極度鮮嫩美味。)
(巴黎海鮮驚人的價格可不是一般老百姓可以負擔得起的。)
(這攤老板娘長相及打扮都相當有特色。)
(我最愛法國的手工肥皂，每次出國總會買幾個回來，有機的肥皂倒是第一次看到。)
(這純天然橄欖的淡淡大自然香氣也很不錯。)
(我比較喜歡買的肥皂是裡頭有添加植物或穀物顆粒的，可以很溫和地去除身體角質。)
(花卉也是相當懂得品味的法國人生活中不可或缺的必需品。)
(超級美味的"現煎起司馬鈴薯蔬菜餅"是千萬不可錯過的市井小吃。)
(2009年的聖誕節第一次造訪。)
Marché de Bastille（巴士底市集）格長已於格內介紹過
地點：Boulevard Richard Lenoir
地鐵：Bastille (1, 5, 8線)
星期四和星期日
Marché Bio de Raspail（哈士百有機市集）
地點：Boulevard Raspail
地鐵：Rennes (12線) Sèvres Babylone (10, 12線)
時間：星期日9h-13h30
Marché traditionnels de Raspail（哈士百傳統市集）時間：星期二至五的上午