2011-04-20 23:02:38隨風而逝的記憶
【獨家】鍋媽媽日式涮涮鍋
濃醇香的牛奶火鍋~
最近趕進度，不想多廢話，直接切入重點。這間是我朋友推薦的火鍋店，不少媒體報導過，店裡招牌牛奶鍋獲得過全台鍋物料理冠軍，非常有名。平日用餐時段也人滿為患，我吃過之後本想再過來吃時順便補幾張照片，卻只能在門外望座位興嘆。
它的牛奶湯底，不單單只有牛奶而已，裡頭還有玉米粒與奶油，感覺是從玉米濃湯演變出來的。喝起來有牛奶的香、玉米的甜以及些許的香味，應該還加入其他高湯或佐料。而且調和的比例非常好，不會跟牛奶衝突，又不膩口，拿來涮肉片也合適，反而增添奶香細滑的口感，沒有不搭嘎的感覺。
雖然店面像是一般小火鍋店的裝潢，消費卻比一般小火鍋店稍貴了點。連湯底都屬選購商品需另外加價，各有80、100、120元三種選擇，而著名的牛奶鍋則為100元價位。菜盤普通沒特色，不過，這裡的肉盤大片優質；份量給得蠻多的，像我那天吃的牛五花(360+100元)完全不輸給高檔鍋物店的品質，又能吃得痛快滿意。不論是質與量，實際上並不會太貴。
店面雖然不起眼，但交通十分便利，可坐捷運至民權西路站下車步行五分鐘，開車可停至隔壁成淵高中地下停車場，只是出發之前，別忘了先打電話訂位。
==============================
鍋媽媽日式涮涮鍋
地址：台北市中山區天祥路6號
TEL：02-2531-4598
餐飲︰★★★★
服務︰★★★
環境︰★★★
最近趕進度，不想多廢話，直接切入重點。這間是我朋友推薦的火鍋店，不少媒體報導過，店裡招牌牛奶鍋獲得過全台鍋物料理冠軍，非常有名。平日用餐時段也人滿為患，我吃過之後本想再過來吃時順便補幾張照片，卻只能在門外望座位興嘆。
它的牛奶湯底，不單單只有牛奶而已，裡頭還有玉米粒與奶油，感覺是從玉米濃湯演變出來的。喝起來有牛奶的香、玉米的甜以及些許的香味，應該還加入其他高湯或佐料。而且調和的比例非常好，不會跟牛奶衝突，又不膩口，拿來涮肉片也合適，反而增添奶香細滑的口感，沒有不搭嘎的感覺。
雖然店面像是一般小火鍋店的裝潢，消費卻比一般小火鍋店稍貴了點。連湯底都屬選購商品需另外加價，各有80、100、120元三種選擇，而著名的牛奶鍋則為100元價位。菜盤普通沒特色，不過，這裡的肉盤大片優質；份量給得蠻多的，像我那天吃的牛五花(360+100元)完全不輸給高檔鍋物店的品質，又能吃得痛快滿意。不論是質與量，實際上並不會太貴。
店面雖然不起眼，但交通十分便利，可坐捷運至民權西路站下車步行五分鐘，開車可停至隔壁成淵高中地下停車場，只是出發之前，別忘了先打電話訂位。
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鍋媽媽日式涮涮鍋
地址：台北市中山區天祥路6號
TEL：02-2531-4598
餐飲︰★★★★
服務︰★★★
環境︰★★★
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補充個笑話...
剛看到你噗浪寫:今天家裡好香, 全是明星花露水的香味
因我是猛一看...所以看成了:今天家裡好香, 全是明星送花來...........
ㄟ....^.^
版主回應
哈~不過都是粉絲送花給明星
如果明星送花會送給誰呢?? 2011-04-26 21:17:11
趕進度 ?
牛奶鍋...我一直沒勇氣試,因為我很難想...牛奶變鹹的味...道=.=``
版主回應
其實我也是怕一些奇奇怪怪搞噱頭的怪玩意不敢嘗試
不過我這朋友推薦的 就真的有門道
這家牛奶鍋味道真得不錯 但不鹹
我自己覺得是由玉米濃湯演變出來的
但實際做法如何
只有老闆知道 2011-04-26 21:14:09
鍋媽媽的牛奶鍋蠻有特色的,
生意相當好,最好先訂位.
我之後臨時起意去了幾次都無功而返 2011-06-29 23:11:44