伍伍‧菜色預演

雖然K曾經讓上門傳福音的人鍛羽而歸
不過平安夜還是準備跟身邊的朋友慶祝一下
於是準備在當天晚上來弄個10人晚餐聚會

人數訂在10位
太少嫌不夠熱鬧,太多K也包辦不來
10人份餐點已經是K的人生最高峰了
看看客廳的餐桌
沒辦法容納10個人坐著吃呢
那怎麼辦? 就站著吃吧!
於是K決定用成自助餐式

首先就要開始想菜色了
不過光想沒用
於是趁著某天學長上門午餐的機會
先來試做預定菜單得其中一兩樣

由於學長做得是重口味的泰式酸辣湯
於是K也祭一道辣味烤雞翅
用R在台東買得手工辣豆瓣醬,一點醬油一點鹽來醃一小段時間
其實豆瓣醬本身味道就很夠了,醬油只是用來上色而已
放入烤箱烤個十分鐘,翻面,同時放入燙熟的甜椒,再烤10分鐘
就完成了

比較費工一些得是鮮蝦番茄盒
首先要把番茄挖空,裡面的汁保留備用
蝦子剝殼燙熟,番茄內理先填一些切碎的小黃瓜增加口感
塞入蝦子
最後是調醬汁
這次是用新鮮番茄汁+黃芥末+蜜糖調出來的自製蜂蜜芥末醬
弄好放冰箱~

最後是隨意燙青菜
這道就不是平安夜晚餐的菜色了
蘆筍燙熟
豆腐乳+一點點辣豆瓣醬+一點點水,混合在一起
澆在上面,吃飯!

吃過後覺得雞翅可以再烤久一兩分鐘,顏色會更漂亮
番茄也可以先燙熟,比較好入口
下次等小真姐姐南下的時候正好又可以試做別的菜
冬天真是個養肉的好季節阿~~

酸辣湯的照片還沒跟學長要到
隨後補上~