2013-09-23 00:42:45張若茵(Jo-Yin)
我的童年–依然火熱的乾柴
昔日，外婆家有座紅磚砌成的灶，
左右兩旁堆滿了不知從哪兒來的乾柴，
依稀記得，每到品嚐年糕、粽子的時節，
這些增衍繁多的柴，只會越燒越多且越旺。
張媽說，小時候家計拮据，只能撿樹枝燒飯，
時常因燃物不足而顯得生硬，得咀嚼再三才能吞嚥，
難得以銅板換取紅甘蔗，將其擺上，任憑火烤，
汁液立即湧流，比蜜更甜，直叫人渴慕，
傳聞是當時最奢侈且最天然的零嘴。
距離上一代的童年，已有四十幾載，
盡是刻苦，卻有著現在無可取代的質樸。
曾是掌管伙食的紅磚灶台，因改建而消失，
廚房裡的炊具逐漸被電鍋、瓦斯爐、烤箱接替，
雖然便利，卻總覺得少了流汗的味道，
那股用心預備，迎接烹飪的衝勁，
似乎受速食主義影響而萎靡，
記憶中那堆依然火熱的乾柴成了紀念，
紀念務實且勞苦的時代，關於手工熬煮。
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現代人煮飯的設備多了, 反而食不知味~ 還是古早味令人一再回味呀~
版主回應
在鄉間煮飯，有古早味，在都市煮飯，則有新鮮感。
作菜是一件融入生活的美事！ 2014-02-03 16:42:09
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