。DIY - 簡易烤餅乾 ( 巧克力豆豆餅乾 )

之前逛烘焙材料行，買了 巧克力豆豆 ，卻一直沒拿它來做點心 ~~

這次就來做「巧克力豆豆餅乾」吧 !!!

材料：奶油 150g、低筋麵粉 200g、糖粉 84g、全蛋 1 顆、泡打粉 2g、巧克力豆豆少許

份量：25 ~ 30 片餅乾

★ 粉類記得要過篩唷

★ 使用無鹽奶油，記得要再加少許鹽巴

★ 巧克力豆豆 挑選時，可以直接詢問烘培店家 選購 耐烤型 的唷 ~ 不然巧克力會容易焦唷

奶油打軟後，加入糖粉繼續打發





奶油 & 糖粉 打發完成後，加入蛋液 ( 蛋液 分 2 ~ 3 次 加入 )，再繼續打發





奶油 & 糖粉 & 蛋液 打發完成 ( 不會看到蛋液水水的唷 )，再加入 低筋麵粉 & 泡打粉 手動攪拌即可








把奶油麵團揉成小球 ( 麵團太沾黏手的話，可以先在手上撒上一些高筋麵粉，再拿麵團搓揉 ~ 就會很順手嘍 )




小麵團球 沾巧克力豆豆的方法有兩種：( 如下圖的試範 )

方法一：把小麵團球直接沾巧克力豆豆，再把沾好豆豆的麵團放在烤箱上，再用手心把麵團壓扁






方法二：把小球麵團 放在烤盤上，再放上巧克力豆豆，再利用手心壓扁即可








小球麵團沾好巧克力豆豆後，就可以放入烤箱嘍 ( 上火 180  度 / 下火 150 度 烤 10 分鐘後，再把 上火調降至 150 度 再繼續烤 10 分鐘 )

 ( 烤箱 記得要先預熱唷 ~~~~ )






成品出爐嘍 !!!! ^______^

在烘烤巧克力豆豆餅乾時，家裡充滿巧克力味道 ~~~ 一整個好甜蜜的家唷 :)

這道小餅乾，很適合配個茶飲 ~ 一口甜 一口甘茶 ~~~~~ 好悠閒的一天 !!!!

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