【夏日元宵，焗烤料理。】- 之 蜂蜜芥茉子焗雞。

烤的剛好的雞翅膀，散發出濃郁的蜂蜜香，吃到嘴裡，那種甜而不膩的味道，像極了戀愛初期的味道。湊個元宵的傳說，未婚的女孩鑽燈腳，將來會有個好老公; 那食客做道蜂蜜焗雞來吃，也許也可以讓自己的戀情更加甜蜜?! (不知道怎麼轉的，食客就自行演論出這樣的結論。………?! 自己也蠻佩服自己的…。)

Anyway, 請注意! 這道料理的主要調為料是蜂蜜!! 所以味道是甜的喔!!

材料:

1. 雞翅膀  10 ~12 隻。
2. 蜂蜜   3~4 大湯匙 (看個人喜歡的甜度增添)。
3. 黃芥茉子  隨意。
4. 鹽   少許。

料理:
1. 將雞翅膀放入容器裡，加入蜂蜜拌好，醃大約30分鐘。
2. 將烤箱預熱至200~210度C。
3. 將醃好的雞翅膀放到已經撲好錫箔紙的烤盤上, 隨意的灑上鹽和黃芥茉子，放進預熱好的烤箱，烤約30~40分鐘，或至雞翅膀成黃金色即可。 (每個烤箱的功力的有點不一樣，要稍微加減一下。)
4. 裝盤， YA!! 好了。

PS. 其實焗烤的變化很多， 調為料稍微變化一下就可以有不同味道。
如果不喜歡直接太甜的話，可以加一大湯匙的醬油跟蜂蜜一塊下去醃喔，味道超讚的!!

男友:「這雞怎麼是甜??」
食客:「味道不好吃嗎?」
男友:「沒有啊。」
食客:「……?」
男友悶頭吃了一會，抬頭說: 「雞肉應該是吃鹹的吧。」
「…………..。」

之後，圍繞著這個話題，辯論了一下。
最後，食客: 「那個超市裡不都有賣醬油烤雞，那吃起來不都是甜的嗎?」
男友: 「那是外國人吃的。」
「…………。」

(我們現在吃的，不就是 “外國菜” 嗎????)

圖。元宵夜
文。24 FEB 2009