2012-12-13 19:31:21Diana

121212 餐酒會

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三個月一聚的這一攤

夏仙, 湘湘, 大邱, 潘醫師, Diana, Robert, Charlie, Davy.

Vielle France NV Rose 老法國粉紅香檳

烏魚鰾, 九孔/海草/草莓

牡丹蝦烏染軟絲甘貝海膽裹大粉蛤肉

Corton-Charlemagne Morey-Blanc 2003 色明亮, 味深沉

Corton-Charlemagne Vincent Girardin 2002 色清澈, 舒心醒腦的礦石味

一口氣喝兩瓶 Corton-Charlemagne, 對自己太好了吧 !

兩支各兼勝場, 完全不同的風味, 好厲害.

2002 比 2003 年輕許多.

酥皮下面是一個大甘貝, 沾旁邊的紅味缯, 風味特佳.

老菜脯雞湯

豬尾巴二吃

Chambolle-Musigny 2009 天地人, 恪守日本精神, 很好, 可是沒有 Surprise.

Close de Vougeot 1989 夏仙和 Charlie 都說這支酒開得鄭是時候,

我卻覺得已經太老了, 早期買的酒, 進口商倉儲不佳, 影響品質.

羊排

Chateau Musare Caston Hochar 1989 沒有料到會喝到黎巴嫩的酒,

潘醫師說這是 Cinsault 與 Cabernet Sauvignon, 1989 出乎意料的精彩, Surprise !

久違了的鴉片籽蛋糕

Monsoon Valley 2012 泰國的 Chenin Blanc晚摘甜酒. 香甜的 Ending.

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