2024-08-14 13:30:19其石山人

七年一次水餃趴

好友前會長的發文:

邀請朋友們來家裡吃水餃
準備了豬肉蝦仁瓠瓜、四季豆、白菜香菜三種口味
洋蔥豬排、玉米湯、水果拼盤、零嘴
朋友們帶了涼拌黑松露走地雞、辣椒豆乾小魚乾、花生米、仙草芋圓,現摘的一水桶藍莓
擺滿了一整桌
浪漫的美蓉送了一束漂亮的玫瑰
於是堆積成充滿笑聲和歌聲的歡樂時光 

  上圖就是好友們帶來的小菜:辣椒豆干小魚,黑松露木耳走地雞旁襯紫蘇醬,在它上方小黑色圓盒裝的是我家用微波爐製做的花生。

我們併搭周幽王的車,出發前往前會長家,因已接近下班時間,路上堵車得厲害,竟然開了足足超過一個半小時才到。周幽王十分聰明地繞到後巷,精準的停進前會長後門外的停車場,這點讓褒六敬佩不已,出聲讚美。周幽王對她大喊一聲:「唱歌!」褒六女士立刻聽話的唱了起來:「我們敬愛你、我們崇拜你,對你獻上最敬禮!」

褒六女士精心做的干貝炒芥菜心。

主角餃子一盤盤端上桌,一開始每人限量,只發給四粒水餃 -- 因為蝦仁瓢瓜餡的數量有限,每人僅能分得四個。四季豆水餃也是限量供應,一樣每人四隻餃子。

白菜豬肉餃子則沒有限制,拿超過四個也沒關係。餐後大家算了一下自己吃了幾粒,男生大都在12~16粒之間,歌后賀姐吃了18粒;唯有攝影詩人搶占首位,她一共吃了20個水餃!

在爐上保溫著的玉米蛋花湯,熱氣騰騰,非常好喝。

飯後喝茶聊天的茶點:葵瓜子、原味花生、蒜蓉帶殼花生、薯片、山明水秀自製的藍莓酥。

水秀姐做的藍莓酥,已達 pro 專業水準。

強尼今天特別孤身深入面積數英畝以上的藍莓叢林,再去採了一水桶藍莓。他也因此遲到,七點多才抵達前會長家。我們有留出他份額的水餃,但他成為桌上唯一在吃餐的人,十幾個人眼睜睜地盯著看他吃水餃,害他吃得非常優雅幼秀。

會長夫人拿出磅秤,將藍莓分裝成七袋,每袋500公克,不多不少,絕對公平。出門離開時,每家各自拿一袋走,分享強尼辛苦採摘的成果。

臉書上跳出2017年時水餃趴的貼文,時光荏苒,光陰似箭,一晃已過了七年,下次想再吃到有名好吃的前會長夫人包的水餃,不知道是不是還得再等上另一個七年!?

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波小妞 2024-08-14 16:02:38

哇!太豐盛了❤️
水餃🥟口味也都很特別'
現在香菜在颱風之後變成.
"五星級料理"^. ^
好大的藍莓🫐 叢林
最近有看到手工採藍莓的工具🧰,很酷😎
希望有機會也能體驗採藍莓的樂趣
㊗️平安順心

版主回應
大溫哥華裡的列治文市有多家藍莓農場,一般自採自銷,也有一些開放讓人家來採果樂,照重量收費。

強尼去的農場,是主人放棄不管(主要在養地而已),讓它們自長自落。幾年下來,樹高超過成人身高,枝枒旁生,荒草荊棘纏繞,又因占地好幾英畝,儼然像座熱帶叢林。請參看我前一篇文《披荊斬棘的老哥哥們》,是好友肯特應強尼邀約,全身從頭包到腳,拿著開山刀,突入「藍莓叢林」去採莓果的經歷。

強尼説曾和另位朋友麥可一起去過,麥可就在林裡走迷路,向強尼呼救,再循聲走出來。

獨自一人進去很危險,前幾年的新聞報導,有位中年華裔婦女一個人説是去採藍莓,後來失踪,兩年後才在像這樣的「藍莓叢林」裡被發現,當然早已往生了。
2024-08-14 23:25:46
機器人 2024-08-14 14:47:13

水餃包得很漂亮...
限量版的--1人分4顆(好主意)...也有不限制數量的水餃...很棒的方法...
藍莓酥...看起來真的是專業版的...
一起聚餐+一起分享食物...真開心.

版主回應
這次聚會一共16人,每人配給4粒(確保每個人都能吃到特殊餡的),需要包出64粒。主要是餡料數量關係,無法多做。平常的白菜豬肉水餃就隨便夾,沒限制數量了。聽説這次一共買了6包水餃皮,我是遠庖廚的人,不知道6包代表多少片。

水秀姐的糕點確實屬於專業級別,她還特別去買包裝材料,包得像麵包店的產品。例如以前做過方塊型的鳳梨酥,每一塊用透明玻璃袋盛裝,封口以印著彩圖的小貼紙黏貼,我們戲稱她可以做網購銷售了。

山明水秀夫妻倆也是能當網紅的料子,他們環球旅遊,又會做各種美食,拍成影片放上YT,應該很受歡迎。他們每次出遊都帶著 GoPro,也會拍些片子,只是都留做自家紀念而已。我問過山明兄,但他志不在此。

另一對好友夫妻「德哥芬姊相伴遊」則有將旅遊影片放在YT上,如果你有興趣觀看,在YT搜尋得到,他們最紅的一部已經有超過6萬人次瀏覽量了。
2024-08-14 23:03:46
幻塵 2024-08-14 13:45:57

水餃我也愛吃
但我愛吃大白菜餡的

版主回應
會長夫人包的水餃個頭大、餡料足,有名的好吃,可惜時隔七年才有緣再次吃到。他們家包的以蝦仁瓢瓜為特點,白菜豬肉的是基本款。

我自己家包的水餃以韭菜為主,比較簡單。葉菜類的餡比較「夠工」,先川燙,瀝乾,切碎後還要用紗布包裹擰乾去水,然後才拌入絞肉,麻煩費工,所以很少做。
2024-08-14 22:40:21