茂谷柑的美味

茂谷柑小知識

東勢鎮有「中部陽明山」山城之美譽，氣候、水質、生態等環境條件極適宜「

茂谷蜜柑」的栽培，不僅如此，果農們不惜成本以麥片、黑糖、牛奶發酵成有機肥

，在茂谷柑表皮「搽粉」塗白色碳酸鈣粉，讓果皮更紅潤又能防水，這種有機的栽

培方式不但提高了茂谷蜜柑的品質，甜度更可高達16度。

    茂谷蜜柑，取其柑桔茂盛山谷之意，因具有果皮薄色豔、果肉味美多汁且帶有

蜂蜜的香味、耐久藏的特性，茂谷蜜柑其果肉富含維生素C、維生素B12、礦物質、有機酸、纖維質等營養成分。

    茂谷柑為常綠小喬木，生長適中，樹型呈叢狀，枝條伸長直立趨勢，側枝多且

下垂，樹幹平滑；葉互生，葉片中小型，闊披針形，葉緣鈍鋸齒，葉面、葉背平滑

革質，葉面濃綠色，葉背淺綠色。3月中開花，花期長，花中小形，白色，具芳香

味，為蟲媒花，自交親和性。翌年1月下旬~2月下旬成熟，果實堅實，扁圓型，果基與果頂部平坦，果徑約 7~8 公分，果高約 5~6 公分，果重約 200~300 公克，果梗小，果皮薄光滑，橙黃色，較不易剝皮。果肉柔軟多汁，深橙色，糖度為 11~15 Brix或更高，酸度 0.6~1.0％，風味濃郁，耐貯運。

　　茂谷柑的果型呈現扁球型、果皮薄、糖度高、風味佳，果肉汁多味美，富含維

他命C、B12；礦物質、有機酸、纖維質等營養成份。

選購要領

    選購茂谷柑時，可從果實形狀及果皮色澤看出其是否好吃；優良果實形

狀多為扁圓形，果基與果頂應平坦，而果肩部結實有彈性者，代表內部果汁

充足，新鮮度佳；而果皮完全轉色呈現亮麗橙黃色者表示成熟度充足，當然

風味最佳；如能用手輕托秤秤看，感覺飽滿有重量感的果實，更可放心採購

回家享受。

    大台中地區所生產的茂谷柑遠近馳名，品質優於臺灣其他地區，十分受消費者喜愛，非常適合作為伴手禮，與親朋好友分享。

雪山果蔬販售的水果品質嚴格把關，顧客可以安心選購及食用。

                            

橘子的熱量

以200公克一個來說約65卡~

營養價值

橘子不管是內在或外在都充滿營養與實用價值，諸如果肉中富含膳食纖維、維生素C與礦物質。平常我們一剝開橘子，常隨手把橘子皮丟到垃圾筒，其實，橘子皮也富含營養成分，更可入藥製成陳皮。 依文獻記載，橘子皮中含有一種生物黃酮的成分，可用來防治乳癌或是子宮頸癌，並具有抗蟲、淨菌的效果，且對降血壓與利尿作用也頗具功效，此成分除存在柑橘類外，蜂蜜、薑母、南瓜、豆類、木瓜…等也或多或少含有黃酮類。在柑橘類水果中，除了含有天然黃酮與檸檬烯類成分外，其他營養成分也很豐富，如維生素A、C、B群，與礦物質如鈉、鉀、鎂、鋅…等，所以柑橘是目前價廉又物美的水果，值得大家品嘗。     橘子的營養價值很高，除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，由於橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質，可以預防動脈硬化、解除疲勞，經常食用除對健康有益外，還能長保青春。但是往往有人認為如果吃多了，就會變成酸性體質，然而事實上，酸進入體內後會分解成水和二氧化碳排出體外，只會殘留對身體有幫助的維生素B、維生素C、鹼性枸櫞酸等物質，因此，對身體健康並沒有危害。

雪山果蔬販售的水果品質嚴格把關，顧客可以安心選購及食用。