2007-07-17 15:15:13本城
芝麻
沒吃過芝麻的人應是不多吧！
燒餅、麵包、麻醬麵、香油、沙拉醬、元宵…
儘管在各式各樣的料理裡，
小小的芝麻極少會是主角，
卻總有畫龍點睛之效。
燒餅、麵包、麻醬麵、香油、沙拉醬、元宵…
儘管在各式各樣的料理裡，
小小的芝麻極少會是主角，
卻總有畫龍點睛之效。
沒有芝麻的日子雖不致死人，
味覺肯定會少掉不少樂趣～
這麼普遍的種籽，
卻很少看到這種作物，
說不定看到了都還不認識他。
味覺肯定會少掉不少樂趣～
這麼普遍的種籽，
卻很少看到這種作物，
說不定看到了都還不認識他。
不久前騎單車回家的路上，
在河床上看到了一大片芝麻田，
正好在收成，就順便記錄一下吧！
白色的花朵還蠻好看的。
在河床上看到了一大片芝麻田，
正好在收成，就順便記錄一下吧！
白色的花朵還蠻好看的。
花朵謝了之後會結長長的蒴果，
過陣子就會成熟了，裡頭是滿滿的芝麻。
這麼細小的種籽要怎麼採收呢？
當然不可能用手一個個撥開果莢…
過陣子就會成熟了，裡頭是滿滿的芝麻。
這麼細小的種籽要怎麼採收呢？
當然不可能用手一個個撥開果莢…
答案是...用曬的！
將整棵植株從田間採收綁成一束束的，
排排站在河堤的欄杆上曝曬。
乾了之後再以人力敲打取出種籽，
除去雜物之後就可以上市了。
將整棵植株從田間採收綁成一束束的，
排排站在河堤的欄杆上曝曬。
乾了之後再以人力敲打取出種籽，
除去雜物之後就可以上市了。
是沙美的閩式燒餅吧,我覺得甜的比較好吃,很剛好明天(其實算今天啦)有個朋友要去金門考察,我有托他買一盒甜燒餅回來台灣,期待中 ^^
版主回應
嗯, 應是個人喜好度不同吧!我比較喜歡鹹的...啊...好懷念的香氣呀!! 2007-07-20 11:36:03
11年前去過金門，應該有所改變吧...
版主回應
有有有~一定變很多了!7-11到處都是, 連小金都有了,
據說他改變了金門的生活型態;
另外, 金門公車塗裝改為藍天白雲, 還蠻好看的.
其他我就不知道了....畢竟是第一次去呀....^^ 2007-07-19 17:14:41
因為標題是芝麻一直不想閱讀
不過意外受教...真的會把它當成毛地黃
難道你沒想到是講芝麻開門的事嗎? 2007-08-06 08:43:22