土耳其走透透--土式料理之麵食類正餐篇

介紹完早餐後.......

開始進入正餐的部分......

老實說......土耳其的飲食真的滿貴的......

而我們的目標是想要以一天一千元左右的開銷預算來度過這二十幾天......

住宿費、交通費都不能省......

當然只好從吃上面來下手省錢啦!!!!!!

再加上!!!!!!

到了土耳其幾天後......

我們就發現土耳其的東西真的不好吃!!!!!!

不好吃還要花我們這麼多錢......實在是有種當冤大頭的感覺......

所以對於吃就更加的省到一個極致啦!!!!!

( 帕穆卡雷巴士公司的點心是我們中餐時的必備良伴啊~~~ )

如果晚餐或中餐想要省錢又想要吃飽......

我們通常會選擇麵食類的餐點......

也就是用麵粉或小麥粉做出來的麵包或捲餅之類的餐點......

大家千萬不要被我老公拍出來的漂亮照片給騙了!!!!!!

請謹記土耳其料裡的特色........

聞起來看起來比吃起來好吃!!!!!!!

沙威瑪

沙威瑪是非常道地的土耳其料理......

超大的肉串烤得香噴噴的....油也順著肉滴下......看起來實在太吸引人啦~~~~

所以我們到達土耳其伊斯坦堡的第一天晚上.....

當然就毫不遲疑的選擇沙威瑪當成我們第一餐的選擇!!!!!!

削下來的肉片.....加上生菜和番茄......包在像是法國麵包一樣的長麵包裡......

一分要價台幣約80元左右......其實滿扎實的......兩個女生合吃一份就差不多了......

我和老公打算合吃一份沙威瑪......再加上一包泡麵.....應該差不多剛好......

但是!!!!!!!我咬了一口預期中應該非常美味多汁的沙威瑪後.......

就默默的整份推給了老公........而且一口都不願意多吃了!!!!!!

我的媽呀~~~~~~超難吃的!!!!!超!!!!!難!!!!!吃!!!!!的!!!!!!!!!( 失望的怒吼 )

看似多汁的肉片......其實在經過了一整天的乾烤後.....已經變得又老又乾又柴......

而且沒有味道!!!!!!!!比班上小朋友烤的肉還難吃吧!!!!!好歹來點烤肉醬吧!!!???

麵包也是又硬又乾......而且沒有香味......麵包也沒有烤一下.......

兩種這麼乾的東西加在一起......只能用災難來形容!!!!!

雖然裡面有加入生菜和番茄......但是同樣沒有味道的生菜和番茄加入也是無力回天.....

跟我們一起去的大白兔小姐是位非常愛吃麵包的麵包迷......對麵包接受度極高~~~

但是她對於土耳其的麵包也是敬謝不敏......覺得實在太難以下嚥啦!!!!!

這份沙威瑪.......她傷心的表示......吃的時候刮傷了她嬌嫩的口腔......

( 大白兔的土耳其文章 )

看來大家對沙威瑪的評價都非常差.......

不要以為只有這家這樣唷.......

之後大家不信邪的陸續嚐試過幾家沙威瑪........

一樣........只能用 "沒有選擇下勉強可以果腹" 的形容詞來表達我們的感想......

土司 ( Toast )

放棄沙威瑪後.......

我努力的尋找其他的替代品.......

這是我找到我個人比較喜愛的一種麵食類餐點.......土司!!!!

在菜單上......這份的名稱就是這麼簡單.......Toast!!!!!

因為它跟其他的餐點比較起來.....算是便宜......大約台幣70元左右......

所以我就點來吃吃看啦~~~~

簡單講.......就是跟包沙威瑪一樣的長麵包......裡面夾一片起士......

然後放進那種上下夾起來的烤麵包機烤.......就這樣!!!!!!

我能接受它的原因是因為......烤過的麵包至少有點焦焦的香味......

裡面的起士有鹹味......兩者配起來比較搭也比較有味道好吃.......

但還是覺得這樣寒酸的東西要賣我70元......真是跟搶劫沒兩樣!!!!!唉.......

漢堡

沒甚麼特別的......就是漢堡........

不用期待了......沒有甚麼特別的內容和味道....

不會太乾或太難吃我們就偷笑了.....當然絕對沒有美而美的漢堡大和便宜囉~~~~

熱狗堡

就.......熱狗堡嘛........大家都懂吧.......

點這份熱狗堡的小珊珊表示........不優!!!!!

可能連7-11的大亨堡大概都可以樂勝吧!!!!!

別家的沙威瑪

另一家的沙威瑪

再次不信邪嚐試了一兩次的沙威瑪.......

結果當然如同我前面所說的......我們沒有錯怪它!!!!就是這麼乾!!!!!!不優~~~OUT!!!!!

乾酪煎餅

這是熱情大方的 Elif 和她婆婆一起買給我們吃的.......

這個好吃!!!!!!推薦大家如果去土耳其可以嚐嚐看......

薄薄的餅皮裡面包了乾乳酪和一種綠色的香料菜......

味道十分調合.....好吃!!!!!!

是我們難得吃到有層次口感的料理......

只是當然也不便宜......少少的一份餅皮大概就要台幣80元.....

這份看起來應該至少有個兩三份以上的餅皮吧......所以這一盒台幣就破百了......

貴鬆鬆啊.........

烤餅

土耳其的餐廳一定都會附上吃到飽的麵包或烤餅......

比起又乾又硬的麵包......烤餅算是比較好入口的選擇......

至少比較薄......而且不會刮傷口腔......只是一樣沒有味道啦~~~~

做烤餅很快的!!!!!!!!先將麵糰桿平......

再將餅皮甩得跟紙一樣薄........

然後放在熱呼呼的鐵盤上一烤........

很快就澎起來熟了~~~~~

這就是餐廳附贈的烤餅.......

很大一片.......絕對可以塞飽每個人!!!!!!

這家餐廳還有附上沾醬.......很貼心.......

不過味道還是非常清淡唷.......左邊那個是奶油......右邊是薄荷醬......

連沾醬的味道都淡淡的......剛開始吃我們都很新奇.....吃了不少......

不過最後還是沒有辦法把整片烤餅吃完......因為沾醬真的不夠下飯啊........

捲餅

其實也是沙威瑪.......只是把麵包變成餅皮捲起來吃......

比麵包版的沙威瑪好入口.......而且不會刮傷嘴巴.....也不用奮力撕扯麵包!!!!!

就是這樣........裡面一樣包的是肉片和生菜及番茄.......

不會有甚麼變化的啦~~~~~~

我那天真是失心瘋.......竟然自己點了一份.......根本吃不下!!!!!!

唉~~~~失算失算!!!!!!

因為我真的不愛吃乾的和沒味道的東西......我重口味啊!!!!!!

吃到一半我就停住了.......

因為只要肚子不餓了.....就沒有動力驅使我繼續吃下去啦.......

同樣的東西大火快炒一下......加些醬油.....把捲餅切成細條.....拌炒在一起......

不就是非常好吃的炒碼麵了嗎!!!!????

迷樣的配料

跟捲餅一起上桌的還有這盤迷樣的配料......

服務生的英文不行......比手畫腳的要我們加進捲餅裡一起吃......

我捏了一點嚐嚐看味道......不是很喜歡.....但是有鹹味.......

我就只好每吃一口就捏一點點配著吃.....有點鹹味比較好下嚥......

後來我翻旅遊書......上面有提到這個東西.......這是土耳其常見的家常菜......

用香料及小米......和生絞肉拌在一起捏出來的小點........

生絞肉生絞肉生絞肉生絞肉生絞肉!!!!!!!!!!!!!

啊~~~~~~~~~~~~~~~ ( 崩潰 )

這不是真的!!!!這不是真的!!!!!這不是真的!!!!!!!!

這一定是 "古代" 的土耳其人會做的東西吧..... "現代" 的土耳其人不可能吃生肉吧????

我吃的一定不是生肉!!!!!!! ( 催眠自己 )

真是嚇死我的東西啦!!!!!!!

後來這個東西又在街上看到......

仔細看才發現真的很常見啊~~~~~

不過街上賣的方式就是直接包進捲餅裡面吃.......

我家那個天上飛的只有飛機不吃.....水裡游的只有潛水艇不吃的老公......

非常富有實驗精神的點了一份來嚐嚐看......

老闆........你的 "生絞肉" 香料會不會塗得太多太厚啦???? ( 抖 )

配上生菜和擠些檸檬汁.......

加上一些像是九層塔的葉子和迷樣的醬汁 ( 應該不是醬油膏 )

捲起來......完成!!!!!!

我不敢吃!!!!!老公說還不錯!!!!!但是我不會相信他的!!!!!!!!!!!!!!! > <

麵食類的第一名!!!!!!!!!!

披蝶 ( Pide )

好酒沉甕底!!!!!!!!麵食類的餐點中最好吃的就是這個!!!!!!Pide!!!!!!!

其實就是我們常吃到的薄片Pizza啦~~~~~

只是他們的型狀不一樣.....有點像是頭尾尖尖的橢圓型......

絕對是最安全!!!!而且不會讓人失望的主食!!!!!!

跟Pizza一樣.......要放進這種大窯爐裡面烤.......

將麵皮桿成橢圓形.......

塗上起司........

將外圍摺起來......頭尾拉得尖尖的.......

放上料以及食材........放進爐子裡面烤.......

Pide就完成啦!!!!!!!

跟Pizza一樣有許多種口味可以選擇!!!!!!

原味起司的~~~~

長長的Pide會切成一小片一小片的.....方便拿起來吃.......

肉醬口味的.......

肉腸加蛋的口味.......

這樣一份大概要台幣150元左右.......( 看料的多寡會再往上加價 )

不算便宜......我們大概都兩三個人合吃一份......( 超心酸 )

旁邊別桌的人可都是一人一份.....還加上薯條可樂......( 這樣至少要200元吧!!!! )

我們真是窮困的東南亞人啊......Q____Q

但至少吃起來好吃!!!!!不會有花錢受罪的感覺.......

算是麵食料理中最推薦的一種囉~~~~~

土耳其拮据貧困旅行最安全又便宜的選擇!!!!!!

Burgerking!!!!!!

最後.......我們這些死觀光客......在土耳其的倒數幾天.......

一直在找Burgerking吃.......

因為Burgerking的套餐特價兩個人吃下來台幣200元剛好!!!!!

既不會超出預算......又不會踩到地雷......

麥當勞還比Burgerking貴唷~~~~~

所以......

Burgerking真是我們去土耳其旅遊的好朋友........

只是並沒有到處都有......想吃還得碰運氣咧~~~~

麵食類介紹到這邊......

下篇介紹烤肉類囉~~~~~