2009-10-19 14:09:32cathy
松子酥
早在中秋節前就計畫要做一些蛋黃酥和朋友分享，但因材料取得不易，時間一拖，這個節就過了。
終於培養出好心情動手做了，之前試過在豆沙中包入麻糬以代替蛋黃，這次以松子取代。
好不容易才找到的低筋麵粉，結果回家才發現是全麥的，剛出爐口感一樣，隔天外皮就有一點點硬。
內餡沒有放在正中間，所以底部薄了點。
留一半餅皮做蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅
因餅皮較硬包的時候不是很順利，所以就將兩片和起來，這樣可以快速完成(就是沒耐心)，否則快抓狂了。
嗯, 和市面上賣的一樣漂亮~