~糖心蛋~

這道糖心蛋是專為老公和兒子而煮的

原本打算在元宵節時貼上部落格

偏偏阿肥那幾天生病

阿秋妹完全沒心情編寫

今天就來介紹阿秋妹自製的糖心蛋~ 

浸泡一晚的糖心蛋

材料：鴨蛋 20 顆

醬汁：醬油、八角2顆、薑一塊、辣椒一條、鹽、冰糖、水適量

做法：把醬汁所有材料混合煮滾備用

           鴨蛋用菜瓜布一顆一顆洗乾淨

           放入鍋子內加水(水需蓋過蛋)

           蓋上鍋蓋以中大火煮滾後立刻熄火悶上2~4分鐘

           取出蛋放入冷水中浸泡至完全冷卻後剝去蛋殼

           悶的時間視個人喜好而定(悶的時間越長蛋黃越熟)

           把去殼的蛋放入完全冷卻 的醬汁中浸泡一晚即可食用

  這是做好的成品

咬了一大口才想到要拍照~ㄏㄏㄏ

照片中的蛋黃吃起來有點QQ的ㄡ  (蛋悶4分鐘)

喜歡吃糖心蛋嗎？

試著做做看，其實很簡單~

 黃色的湯圓是在大賣場買的，銷售員說是新口味

買了兩盒回家試試

南瓜的外皮包著濃濃奶香味的椰子餡~

果然香到不行