2017-03-23 01:59:17vic
2017。日本百年鰻魚飯-田舍庵。台灣分店 小倉屋。
此店最大的特色
應該就是強調使用新鮮的鰻魚，不使用冷凍
而且推出較特別的鰻蒸
是九洲福岡獨有的吃法
主要是將食材放入獨特的特製容器中
蒸了5分鐘，讓其味道更入味
上菜後，打開會有蒸氣一直跑出來
真的不跨張，吃到最後一口還是熱熱的
相對另一道鰻魚飯，真的比較有熱熱吃的感覺
整體來說，鰻重的鰻魚飯比較偏鹹但不算死鹹
因為是點中的套餐，鰻魚的份量不算多，建議可以直接上大的
這道表現就一般般
在鰻蒸方面，就比較特別
一方面是因為蒸氣的關係，吃到後面覺得還是很好入口
但因為剛始營運，在木製容器中帶了點太重的木頭味@@
感覺對於食材有點影響
另一道的鰻魚三吃，就因為只有二人同行
所以就沒機會吃了@@@
如果有機會再訪，應該是在不用排隊的情況下才會再訪了
如果這間維持一樣方式，在料理方面沒有改變的話
我想這店應該只是一時的熱潮的排隊名店而已
不會有太大及太久的名氣了@@
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點了一道鰻魚骨，跟之前吃的感覺有點落差
或許是太酥了，有點過頭了
鰻蒸。算是裡面比較OK的一道。
隨套餐附上的湯，比較清淡，有點小失望@@
醬菜方面，也表現的很一般，沒有特色@@
鰻重。就是一般的鰻魚飯
強調的是獨特的醬汁
但表現出來的是比較鹹，也沒有太大的特色
這道就表現的不怎樣
吃完有點覺得點錯了，應該點鰻魚三吃的
另外點了一份鰻魚肝
熱熱的吃很好吃，但建議不要被到冷掉阿@@
這道烤的就不錯，味道也比較不一樣
目錄就大概看一看就好
因為試營運中，沒有全部的菜色都有
