2013-06-16 00:37:31逸楓
果乾蜜餞----【樹莓乾】
【樹莓乾做法】
材料：樹莓10斤、冰糖3 斤、鹽2茶匙。
步驟：
1.取一大鍋，放約200~
2.將水煮沸，加入冰糖，糖溶之後，加入鹽。
3.將樹莓放入鍋內，煮沸開始計時約3分鐘，關火。
4.此時樹莓會出很多水，整鍋連果粒及糖水泡至隔天。
5.將果粒撈出瀝乾糖水，放置竹篩，利用陽光晒2天即可收起。
(有光之味喔！)
註：剩下糖水即樹莓原汁，可稀釋飲用。
亦可做為石花凍之糖水，風味奇佳。