2004-05-11 21:25:35逸楓
熱食----霉乾菜扣肉
【霉乾菜扣肉】
材料：霉乾菜2卷、五花肉半斤、醬油少許、冰糖少許、白胡椒粉少許。
步驟：
1.將霉乾菜洗淨，切成一公分段。
2.五花肉洗淨用紙巾擦乾水份，抹上一層白胡椒粉，沾醬油上色。
3.油鍋熱，將五花肉煎至表皮焦色。
4.五花肉切片，舖於碗底，上面塞滿霉乾菜。
5.調少許醬油和冰糖水淋於碗中。
6.將碗放入電鍋中蒸至肉爛即可。
7.取一平盤將肉扣於盤中，好菜上桌囉！
材料：霉乾菜2卷、五花肉半斤、醬油少許、冰糖少許、白胡椒粉少許。
步驟：
1.將霉乾菜洗淨，切成一公分段。
2.五花肉洗淨用紙巾擦乾水份，抹上一層白胡椒粉，沾醬油上色。
3.油鍋熱，將五花肉煎至表皮焦色。
4.五花肉切片，舖於碗底，上面塞滿霉乾菜。
5.調少許醬油和冰糖水淋於碗中。
6.將碗放入電鍋中蒸至肉爛即可。
7.取一平盤將肉扣於盤中，好菜上桌囉！
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