不可思議,我真的做了手工麵包~~

我的朋友都知道，我一向非常害怕QQ軟軟，極富彈性的東西

舉凡：珍珠粉圓、果凍、蒟蒻....之類的，也包括，麵糰

一直在考慮，既然學了蛋糕，也應該認識一下麵包

但就是因為麵糰這Q彈得不像話的玩意，讓我一直下不了決心

遲疑了很久，在某個精神恍惚的早上，我竟然還是走進教室，開始上起麵包課...

由於教室的麵包課前幾堂都要用手揉麵糰

我不免要直接觸碰到這一直以來很恐懼的東西

第一次碰到麵糰，果然如我一直所想像的，又Q又軟，一直黏著我的手不肯離開

據同班的同學所說，整堂課就聽到我不斷的發出哀嚎聲= ="....
還說跟我一起上麵包課，很有趣  

後來當然漸入了佳境，我開始漸漸習慣了麵糰的奇妙觸感，跟著老師的指導，完成一個一個作品

不知不覺，我就把基礎班的品項上完了，而且還意外發現我有整型麵包的天分喔~

麵包基礎班教的是直接法，我們的麵包烘焙出來都好香好柔軟，說真的，雖然我不是很喜歡吃麵包的人，但也覺得真好吃哩~

教室所使用的材料都是不添加化學成分的原料，所以麵包的賞味期較短，

我常常做完作品，立刻分送給親朋好友分享，得到佳評如潮~~

不過，我還是比較喜歡做蛋糕，所以麵包基礎課程上完後，我就要回到蛋糕的行列囉~

常常被我塞很多麵包的大V說，啊，又要開始吃蛋糕了嗎?  呵呵....

不過，我很開心的是，我克服了對麵糰的恐懼喔~~也是一種突破吧~~~哈哈~~

以下用圖片與大家分享我的手工麵包的小小經驗喔~~^^



第一堂課,我們做了芝麻餐包、核果全麥餐包、咖哩蔥花麵包,很壯觀吧~




這是切開品嚐的剖面,手打的麵糰一樣細緻的孔洞啊~好好吃....




其中我最愛吃的蔥花麵包~

第二堂課的蜜豆捲半圓吐司,外型真是一個神秘奇妙....其實是因為模型就是長這樣啦~~




切開來的樣子,我愛紅豆!!!




第二堂課的另一個品項,菠蘿小吐司,上頭的酥菠蘿超好吃~~這是我的成品^^




第三堂課做的是PIZZA...因為接近中午,來不及拍成品,就被同學們分食完畢,只拍到殘存的一小塊...




第四堂課做編織麵包,像綁辮子一樣的把三條麵團綁起來,我挺有編辮子的天分的~哈




第五堂課芝麻捲歐包、雜糧蔓越莓歐包,我超愛蔓越莓...酸酸甜甜好好吃~~

第六堂課 的農夫裸麥凱莉茴香包,我們用籐籃做模型,先在藤籃上灑粉



這是我做的麵糰喔~




出爐的成品,比我的臉還大的麵包....夠份量.....




這是老師要我們每人挑一項品項做功課交給老師,我選了我最愛的蔓越莓麵包...獨力完成的作品!!!這是最後發酵後,我用劃線刀劃出造型~頗滿意...



進烤箱~~由於是獨力完成喔,沒有老師指導,所以詳實記錄一下^^




完成了~~真不賴!!




老師過來鑑定,有被誇獎喔~哈哈~~開心!!





雖說，我之後要繼續上蛋糕研究的課程，可能暫時不做麵包了

但說真的，學麵包真是一件蠻有趣的事喔~~^^~~