2013-03-10 16:10:57閒遊

台東原生應用植物園

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養生、有機、自然……等已成為迎合現代人要求的商業語彙，但如果這樣的概念有大環境的加持，更讓人覺得是「品牌保證」，不會有掛羊頭賣狗肉之嫌。
「台東原生應用植物園」就是在這樣的理念下誕生的，由飯店、觀光旅遊業者結合農業專業人士等在台東這塊淨土，創造了一處綜合藥草栽植、生技研究、鮮蔬美饌、養生休閒的觀光遊憩植物園區。

        根據資料，台東地區因有太平洋洋流與黑潮調節氣候，加上不曾受到嚴重的環境污染與破壞，於日治時期，日本人曾在台東知本與太麻里一帶山區種植藥草，且發展成「藥山」，除了少數是引進的物種外，絕大多數都是台東地區的原生種藥草。
        據藥草專家統計，台東地區所擁有的藥草種類高達千種，可說是「台灣藥草的故鄉」。

        位於台東縣卑南鄉，鄰近初鹿牧場的「台東原生應用植物園」即是將此地理與歷史特色休閒化、觀光化。
        園區內有一種滿各式藥草與花卉的「原生探索植物園」，依植物習性與實用性分為保健藥草、香氛植物、藥膳植物、地被性植物、百草茶植物及水生植物等六大區，共有二百多種台東原生種藥用植物。若有興趣想要更深入了解，不論團體或個人，跟服務人員打聲招呼，園區內即會有解說人員為你作導覽說明。

每種植物皆有說明牌，此為園區拿來做醬料的紅刺蔥，下圖為香椿。

穿過原生探索植物園來到前方的坡地上，沿著木頭棧道往前走，就是可以遠眺太平洋、俯瞰牧草田園風光的中央景觀棧道。
在這裡，你的視線自然落在中央山脈與海岸山脈的稜線上並往南延伸，甚至可以遠眺太平洋的海景。無限延伸的視野，呼吸著台東新鮮好空氣……，讓平日如野猴般攀上爬下沒一刻寧靜的心思真正沉靜了下來。

牧場養生餐廳則是園區的另一項獨家賣點，除了擁有絕佳的開闊山景，這兒推出的養生餐是以園區內栽種的各種有機養生野菜類為主的汆燙鍋，以養生藥膳為湯底，汆燙的野菜中很多都是陌生面孔，不曾在火鍋店中打過照面。例如土人蔘、巴蔘菜、角菜、白馬齒莧……等，剛開始會覺得怎麼來到這兒成了食草性動物？
但是品嘗每一樣野菜，都是稍加汆燙甚至不用沾醬就能吃出滿口的甜嫩與風味，而一些平常叫得出名號的蔬菜如龍葵、地瓜葉、雷公根、昭和草、山芹菜、紅鳳菜等，也因為無汙染栽培法且每朝現採，再搭配如紅刺蔥、香椿等獨特醬料，在在都讓人吃得開心又安心。而飲品與糕餅甜點等亦是以藥草植物為主，以不同於市面上的口味變身為桌上佳餚。

每道野菜都有牌子介紹，並告訴顧客適當的汆燙時間，
巴蔘菜-15秒


室內用餐區，推開玻璃門即是下圖的室外休憩區，
餐後品嘗咖啡甜點的好所在。

藥草的苦贏過了咖啡的香......
只能說喝了一杯嚐鮮後，就不會想再喝第二杯了。

另外，位在園區核心的「植物生活伴手館」，是一座佔地約兩百坪，融和自然與圓滿概念，並運用科技感十足的玻璃與鋼結構來塑造時尚的新穎建築體。
裡面販售 300多項藥草養生保健商品，例如手工藥草、麻糬、雷公根推拿霜、何首烏上湯養生包等特色產品，以及各類藥草茶飲、養生藥酒、藥草沐浴用品等，大多是由園區自行開發的產品。

「terroir」原是法語中有關葡萄酒和咖啡鑒賞的術語。它被用於表示由於不同地域而賦予物產的獨特性。它也可以理解為"某地的感覺"，這種感覺具體表達了一定的品質，因土壤類型、氣候條件，環境或是傳統以及人為等相關因素，成為一種認定的印象。而如何把這個特色用最好最合適的方式表現出來，則端賴當地人的永續經營理念。

願台東的「terroir」-養生、有機、自然、無毒……生生不息。

入口處，有一面高聳的黑色石牆，應是要營造水流傾洩而下之氣勢，
但現只有底下的流水淙淙。

一陣風吹來，
筆筒樹的嫩芽與變色的楓香各自唱著自己的歌，跳自己的舞！

園區內的親子牧場區，有可愛的牛、羊、鴕鳥等動物。