美食阿~~

飛去日本的時候  各位除了要完成自己想要做的事情之外~

絕對~~~!!! 不能夠忘記要好好地吃一頓上品日本料理!!

這是最最重要的事!!! 在日本 不論是在街上的餐廳 或是在巷內的居酒屋
甚至是路邊的拉麵攤或燒烤 都能讓你找到心目中的上品料理

特別是喜歡吃刺身(生魚片) 的人 在日本要真的吃到不新鮮或有腥味的生魚片
會是一件很難的任務 因為日本民族性的關係 只要有碰到很難吃或有不新鮮的店
大家都會口耳相傳 以致那間店的生意會很差!!

如果你到了一間餐廳外 不確定要不要進去 你可以用一個簡單的方法來判斷
首先 先觀察看看店裡人多不多 再來 日本人要特別夠多
一般來說 用這簡易的規則來做 都不會出錯
然後注意客人是否出來店面會露出如圖四: 的屎臉 (^^)

而且 賣生魚片和壽司的店 只要是客人流動率夠高的話 所吃到的魚肉都會是蠻新鮮


圖一:  清澈透明又不黏、吃起來也不腥的鮭魚子卵 一顆顆整齊的排列
           也強調了師傅的細心

以關西來說 我非常喜歡去逛京都的料理亭 特別是在鴨川畔旁
另一塊好地方則是在小巷內的料理 那裡面的店面充滿了一整個江戸風
有些店看起來非常的神秘 感覺好像一餐沒有花三萬日元 就走不出來的感覺~~~~

京都這城市 自794年起 多次被定為日本的首都 所以這城市雖然不大
可是蘊藏了許多人文 工藝 宗教 以及料理的文化及能量
許多當代的日式料理廚師 也把京都看成一個再充電和再精進廚藝的聖地

圖二 圖三: 韓國料理的小菜 一碟碟滿滿的菜 不僅吃起來幸福也覺得誠意十足

有一次飛仁川的時候  有人就提議說想去吃韓國菜
而韓國菜對大家的印象就是 辣椒及泡菜 要不就是烤肉
所以有人說要去吃烤牛小排 也有人覺得石鍋飯 豆腐堡
(呵呵 這些其實都很好吃啦~~~~~~)
後來決定去了一家店
哇咧~~ 牆上寫了一大票的韓文  對我完全沒有用 @@
幸好一行人之中 有人曾經以前來過這家店 知道要"指"第幾號 比較好吃
要不然大家可以會點到一些很奇怪的料理
好險...

雖然我能夠說一些喜歡的菜名和簡單的詞句
但也就只挶限到這樣子程度的韓文摟!!!!!

我曾經吃過一次上來有十盤的小菜   這種數量的小菜應該是亞洲料理之中
最康慨的開胃菜吧????? 

其實韓國料理在蔬菜的使用上 比例算很高
以西餐來說 蔬菜在主菜上是一個點綴  肉才是主角

圖四: 海鷗牌的屎臉  (不過卻是許多組員最愛的海鷗牌....)

~ FIN ~