2019-10-13 14:26:18小糖
【食_新竹東區】超道地越式料理 - 西貢小站_弗薇越式餐廳 - 巨城美食街的新選擇！
Pho*S 西貢小站（弗薇越式餐廳巨城店）
地址：新竹市東區中央路229號（巨城四樓美食街）
營業時間：11:00 - 21:30 （週末營業至22:00）（與百貨相同）
no服務費，無用餐時間限制，需自行找美食街座位。
－DATE：2019-09-30
－MEMBER：糖、阿虎。
- 本篇為與台灣KOL自媒體媒合中心合作之試吃心得文 -
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新竹人氣越式餐廳PhoV在巨城正式開幕囉！
一、二店分別位於竹北及東區民族路，
「PhoV 弗薇越式餐廳」是許多美食客必訪的到底越式河粉餐館，
除了網友們超推薦的牛肉河粉與順化肉蒙之外，最有名的越式春捲也是不能錯過的！
2019年9月1日，弗薇越式餐廳在眾多候選餐館中脫穎而出，
擠進新竹大百貨巨城美食系列，在四樓設立出道地越式料理攤位「西貢小站」
西貢小站（弗薇越式料理）以健康為訴求嚴選食材，料理過程無添加味精，
以濃郁的湯頭和親民的價格呈現異國風味，可以說是在巨城內的必吃首選～
為了避開假日的人潮（假日的巨城真的很可怕）
我們特別挑了平日晚間時分，先在四樓美食街找個好位置，然後再來看看點什麼餐點飽足好～
菜單清楚地呈現在櫃台前，招牌菜色也有皇冠記號，
整體顯示得很清楚，如果有點餐猶豫症的人也可以詢問店員意見噢（很親切）
點完餐之後拿到了這個美食街必出現的叫號器。
等待餐點的時間大概5-7分鐘吧，看到很多客人上前詢問，
果然是異國料理裏頭很受歡迎的一項～
叫號器震動之後就來取餐啦
真的是忍不住還沒拿回座位就先拍照了
不過忘記說一下，這次點了兩份西貢小站的皇冠餐點，還有兩份特推薦的小菜～
直接來看介紹囉→→→
首先是道地的涼拌青木瓜
（西貢小站這邊的搭配是主餐+$79可任選兩種小菜、甜點)
木瓜絲的原味不會太酸（不食酸的朋友也可以嘗試）
脆度的保留大概70%，可以吃到青木瓜的口感也是很不錯的選擇，
配上幾隻鮮蝦與花生顆粒粉，整體清爽度OK（雖然糖兒喜歡更酸一些的味道）
第一份選擇的主餐是來到越式餐廳必吃的
生牛肉河粉 $190
這邊偷偷說一下Pho就是和粉的越文，念法糖兒是不知道啦~
雖然說是生牛肉，不過西貢小站做的並沒有太生（可以從色澤看出來）
留一些紅潤，增添口感的軟嫩豐富性，也給視覺上帶來一些享受。
除了生牛肉之外還附了兩個半顆牛肉丸，
口味上並沒有太濃厚的肉味，很順口，口感上脆度也不錯。
碗中生洋蔥、蔥花、豆芽沒有少，還有小小的調味盤供選擇，
可以將檸檬汁擠進碗中，再把九層塔泡浸，讓整體的香氣更有層次～
沾醬的部分有鹹醬、鹹辣醬跟辣醬，不愧是異國料理，一點點就有辣有辣ＸＤ
河粉的口感很Q，彈性也夠，不會一拉就斷，
湯頭濃度尚可，直接喝不會太鹹，搭上醬料有不同的感受。
第二份主餐也是依照店員推薦的
烤肉蒙（豬肉） $170
滿滿一碗很像拌飯也是挺可愛的
主角豬肉之外還有生菜、黃瓜、九層塔、紅白蘿蔔等配料，
再配上香氣十足的花生粒粉真的很滿足～
一旁的小炸物應該是甜春捲，裏頭包很像芋泥還是地瓜餡的東西，不過口味上蠻不甜的。
把滿滿的魚露淋上後拌勻，涼食米線真的很對味，
推薦給喜歡魚露醬酸酸甜甜的朋友～（西貢小站的不會太酸但味道夠）
最後介紹的是來到越式餐廳不吃絕對後悔的沙拉春捲（6個）$100
每一卷都有整整一隻蝦子噢！一口塞進去一定滿足！
裏頭的米線份量也是包得滿滿，再搭上生菜等等，濃濃的越式風味～
沾上魚露醬汁後也是清爽無比，最喜歡偶爾來一份這種可以讓味蕾彈跳的餐點～
春捲皮的話不會太厚，Q度十足，吃起來不影響味道，推薦～
整體吃完兩份主餐一份小菜跟一份小點，份量很夠也很滿足，
以美食街的價格來說吃一份道地的越南料理其實蠻划算的。
簡單分享～謝謝大家
很讚的分享~~!
http://eet.cc/index.php/vod/detail/id/12692.html