【食記】橘色涮涮屋

沒想到看到菜單之後就立即發出「哇嗚」的聲音，價格上真得很符合貴婦餐的標準

每年的貴婦生日餐都要絞盡腦汁來開發適合的餐廳，也要讓大夥們覺得物超所值

事前的搜尋與和其他好友敲時間真得很累人，尤其是好友們有了家庭後就更難約

明年初寶貝兒子就要出生了，板主更能體會何謂甜蜜的負擔，我很享受現在的生活

餐廳位於捷運忠孝復興站的周邊的附近，有提供代客趴車的服務，附近也有停車場

裡面的佈置不算是奢華，有分吧台的單人火鍋區或是多人包廂共鍋分享區

看到菜單以後是否也讓你嚇了一跳呢？但是也有提供一些比較平價套餐來選擇

套餐：菜盤

看似普通的菜盤其實用料大有玄機，玉米可是採用日本的甜玉米，半份要價200大洋

套餐：和風豆腐沙拉

豆腐的味道有點類似茶碗蒸雞蛋嫩豆腐，口感很順口又很古溜

套餐：和風番茄沙拉

番茄先經過去皮再醃漬，味道吃起來帶有一些微酸，一整個好吃到爆錶，超級開胃

套餐：和風生菜沙拉

新鮮蔬菜上面淋上腰果與蟹腳，味道也是挺清爽的，愛吃沙拉的人也可以選擇看看

高湯的口味比一般的涮涮鍋還清淡，將食材原本的甜味都原封不動地保存下來

套餐：手切和牛小牛排套餐

價格 NT 1980。牛肉的油花分佈的很均勻，涮個幾秒鐘就可以輕鬆入口了

套餐：澳洲和牛套餐

價格 NT 1180。肉片的大小比板主的一張臉還大(大約20~25cm)，肉質也是很Juicy

套餐：和風青蟳套餐

價格 NT 1480。螃蟹又大又新鮮，蟹膏也是又肥又甜，愛吃螃蟹的人不能錯過

套餐：活龍蝦套餐

價格 NT 3980。看到波士頓大龍蝦我想很多人會尖叫吧！上方小盤黃色是蝦腦髓

單點：手工漿汁- 鮮蝦丸、墨魚丸

價格 NT 435(二管)。板主是請服務人員幫忙配綜合的漿汁，二種都很好吃

單點：檸檬汁、橙柚汁

價格 NT 180。飲品也可以選紅茶、咖啡或是酒精飲品，板主是選擇現打果汁

所有的海鮮食材服務人員會幫忙下鍋，起鍋時也會將煮熟的海鮮撈起後再剪開

蟹腳的部分撈起後會經過去殼處理才會上桌，此項服務真的是超級貼心的

麵條事先會烹煮過，再會用沙茶醬與花生醬來攪拌，比外面的乾拌麵還好吃

這是吸收了所有食材的湯底，這鍋湯底也聚集所有食材的精華，餐廳還會煮粥喔！

雞蛋與蝦腦髓是拿來和白米一起煮粥的，店員會一直不斷的加水與攪拌(加了3次)

烹煮的時間大約需要半小時左右，開鍋前會淋上海苔與蔥花將粥點綴更美味

其餘的四盤則是吃粥的配菜，類似清粥小菜吃法，這也是一般涮涮鍋所吃不到的

這鍋匯集所有精華於一鍋終於已經完工了，光聞味道香味就口水直流了

推薦一定要吃這碗粥，好吃的程度如同電影食神一樣，我怕再也吃不到這美味粥了

套餐：季節水果

水果都有特別挑過，每一種的口感都很甜，也無經過醃漬處理，都是水果本身的甜味

套餐：杏仁豆腐

看起來很普通，吃一口之後才發覺真的不簡單，豆腐的口感很像QQ麻糬