【食記】LAFETE 法月當代法式料理

記得要把愛及時說出口，讓心愛的人知道你是多麼愛他與在乎他，把愛傳遞出去....

2014就讓我們過一個閃瞎眾人又甜死人不償命的一年，讓自己勇敢的狠狠愛一次吧！

餐廳資訊：餐廳位於台中的文心公園附近，旁邊是IKEA旗艦店，停車不是一個大問題

餐廳內部：一走進該餐廳有種置身在藝廊的感覺，連舉手投足的一個動作都優雅起來

餐廳的廚房是開放式的，裡頭應該有10位大廚吧！牆面上還掛著滿滿的得獎獎牌

餐廳菜單：當日因為是西洋的情人節，要訂位時每桌要付訂金2000大洋才能訂位

點餐前可以選擇水的種類(一般或是氣泡水)，板主是選擇義大利的氣泡水(不用加錢)

套餐 - 繽樣水蜜桃雞尾酒：口感中略帶一點酒精苦味，如果可以續杯那就更好了..

套餐 - 麵包沾醬：分別是奶油醬、橄欖油與洋蔥醬(左到右)，建議使用奶油醬即可

套餐 - 法國圓麵包：食用時建議用手撕的方式搭配沾醬使用，吃不夠還可以續顆

麵包的表皮烤得很酥脆，吃起來口感也是蓬鬆中帶有嚼勁，單吃麵包也很好入口

套餐 - 挪威生食甜蝦及觀音筍搭裏海魚子醬：下層粉色是筍子，上方則是小黃瓜絲

套餐 - 薑汁蛤蜊蔬菜湯：左側是加湯前，右側是加湯後，湯頭喝起來很濃郁中帶清爽

套餐 - 松露奶油南瓜湯：上頭咖啡色的是松露，南瓜湯濃稠的程度可比擬南瓜泥了

套餐 - 炙燒現流鯖魚搭藜麥與水牛乳酪：下方鋪的是印第安藜麥，口感吃起來像小米

套餐 - 油封鴨腿搭煙燻洋蔥沙拉：繽紛的擺盤方式令人食指大動，肉質也不會乾柴

套餐 - 煙燻南非鮑魚搭磯煮蘿蔔及分子蘆筍蛋黃：右側的是號稱未來食物「分子料理」

鮑魚烹煮得很Juicy，蘿蔔裡面還有用過豆腐乳調味的米飯，口感也是一級棒的

套餐 - 法式脆皮乳豬及奶油白菜：脆皮乳豬的口感很酥脆，一整個越吃越順口

套餐 - 芒果冰沙：該冰沙不是藉由水果的酸味來降低口中的油膩感，吃起來像冰淇淋

使用主餐前有12款的海鹽和岩鹽可讓顧客選擇，玫瑰鹽、竹炭鹽、夏威夷紅鹽...

套餐 - 炭烤澳洲極黑牛小排佐櫻桃蘭地牛骨汁：情人節套餐價格 NT 2980。

牛肉好像有經過去筋處理，肉質咬下去不僅會噴汁也很好咀嚼，份量也不會過多

套餐 - 嫩煎野生龍膽石斑搭生食帆立貝佐海膽醬汁：情人節套餐價格 NT 2980。

底層是用水煮的波菜來襯底，品嚐石斑魚時可沾取右側的波菜醬與海膽奶油醬來食用

套餐 - 季節果汁：喝起來很像水果茶不太像現打的果汁，口感偏甜了一些

套餐 - 草莓千層塔脆餅：中間的是草莓冰淇淋，二側則是千層塔與紅色的草莓餅乾

情人節當日來用餐還有贈送馬卡龍禮盒，不過要事先訂位的早鳥們才有贈送喔！