日式蔬菜咖哩 佐韓國泡菜

又再半夜upload 食物照片 !

這個是前天的晚餐.日式蔬菜咖哩蕎麥麵 佐韓國泡菜.日式咖哩一般上都是比較甜膩, 如果配上酸辣的韓國泡菜, 會特別的好吃喔.

這種吃法,是我看漫畫學會的. 有關美食的長篇漫畫 <華麗的餐桌> , 講述主角高圓寺牧人是一名咖哩廚師,為了尋找父親從新加坡而來到日本,同時也展開他人生歷練. 故事中心以咖哩為主軸, 漫畫內所提到的咖哩烹飪都是真的,只是變成漫畫而已. 除了烹飪手法之外, 作者還加入了基本的料理知識. 每一集故事都是跟咖哩有關, 除了日本咖哩, 還包含各國的咖哩料理, 東南亞的咖哩也有在這本漫畫裡面呢.

目前我追看到第41集 ~

話說回來我的晚餐,  我是看漫畫其中一個故事. 一個小女孩擁有日裔父親和韓裔母親, 母親做給她吃的咖哩,就是在日式咖哩內加入韓國泡菜. 讓她十分懷念. 高圓寺牧人就發現了, 就特別在煮好的咖哩加入泡菜. 漫畫雖然是黑白色,但是故事寫到好像很好吃, 於是我就模仿看看到底有什麼特別.

高圓寺牧人煮出來的咖哩飯配韓國泡菜, 而我自己弄的就用蕎麥麵來代替白飯. 他煮的是雞肉咖哩, 我就用高麗菜,紅蘿蔔, 洋蔥和馬鈴薯為主打, 最後在加點泡菜便可.

其實我不太會為食物裝盤擺設, 我知道這個是很重要的. 因為可以為食物加分. 看來真的要好好學習.