2010-04-28 16:33:39文紋蚊2
筍筍相連到天邊之玉米筍VS蘆筍跳恰恰
之玉米筍VS蘆筍跳恰恰
這幾天忙著採收玉米筍~所以沒按時上菜
讓大家久等了!!!(其實也跑去玩 Facebook...哈~~)
1.
首先介紹給大家ㄉ是玉米筍剛採下來ㄉ樣子
這種鮮採ㄉ玉米筍可比市場賣ㄉ一盒一盒裝ㄉ要好吃多了
重點是這種帶殼ㄉ玉米筍相當耐放
只要不剝殼...是不需要冰在冰箱ㄉ!
要吃多少剝多少
整棵玉米筍直接水煮至熟再剝殼也很好吃
用炭火烤熟了吃也大有人在
2.
接下來要將玉米筍脫去外衣
這脫外衣之前要先前戲一翻....= =+
呃 !!???不是啦!!!!是要先摸骨
摸骨?????
做啥要摸玉米筍ㄉ骨呀?????
別急嘛!!!繼續看下去呗!
3.
摸到玉米筍ㄉ底端之後就將剩餘ㄉ用刀切掉
像醬子~~~~
處理好ㄉ玉米筍排排站好!
4.
然後用 刀尾 從 玉米筍 ㄉ 外衣 縱劃一刀
至於下刀ㄉ 深度 就是要從剛才切除ㄉ 玉米筍ㄉ尾端 來判斷
5.
剝去外衣
玉米筍 熱情奔放 ㄉ樣子就出現了!!!!
醬子ㄉ解說..........
不知道小蜜蜂有沒有給它瞭解了????
馬上為大家呈上一盤
*筍筍相連到天邊*
之玉米筍VS蘆筍跳恰恰
*筍筍相連到天邊*
之玉米筍VS蘆筍跳恰恰
鮮採ㄉ玉米筍其甘甜只有親自嚐過才知道!!!
嘻嘻!!
-徐沁怡*
2010-04-30 14:39:59
寶貝兒....妳是當我吃飽太閒嗎???= =lll 2010-05-01 12:29:02
我一直以為玉米筍其實是筍子只是做點造型而已耶
原來還真的是玉米幼齒的樣子
哇咧~~~~~誤很大=.=
版主回應
用筍子做造型???!!!!!寶貝兒....妳是當我吃飽太閒嗎???= =lll 2010-05-01 12:29:02
呵呵~~好有夏天的fu喔
應該是那個蘆筍和玉米筍的搭配啦
嗯~鮮採現吃的玉米筍真的很甜ㄋㄟ
光是川燙過就很好吃溜~^^~
不過...看文媽媽拿大刀處理玉米筍好可怕喔