藏族美食介紹 (第一篇)

藏族美食介紹

藏族餐飲以肉食（主要是犛牛肉和羊肉）、糌粑、麵粉等作爲主食。可以將當地的飲食簡單地分爲“白食”與“紅食”兩類，其中“白”指奶，“紅”是指肉。通常情況下，夏天以“白食”爲主，冬天以“紅食”爲主。藏餐對於每個遊覽西藏的旅行者都是至關重要的，有些旅行者第壹次品嘗就喜歡上了它，但也有人壹直接受不了。拉薩爲了迎合旅行者的口味，專門開設了改良的藏餐飯館，這些飯店的藏餐和傳統的藏餐並不壹樣，而且不同飯館之間口味也相去甚遠。

藏餐中比較有特色的爲各類青稞酒、灌腸、烤腸、牛羊手抓肉、酥油茶、涼拌犛牛舌、各種糕點、糌粑、包子，以及奶茶、甜茶、優酪乳、夏普青、風乾肉（肉漿）等。而藏族的飲食也有牧區和農區之分，牧區的著名小吃有手抓羊肉、烤羊腸、風乾肉等，是值得品嘗的美味。