2023-07-06 01:00:00Lazybone

釜山小旅行之5:南浦人蔘雞 (2023/05)

在雨中的甘川洞玩了大半天,其實也有點冷,雨天在戶外可以玩的有限,那就把原本想在最後幾天再去逛的樂天百貨跟超市逛一下好了。在釜山其實有幾個大型的樂天百貨可以逛,不過要一次逛到百貨跟超市還是要選南浦洞的樂天百貨,因此我們就搭上巴士前往南浦。南浦是釜山最熱鬧的地區之一,這裡好吃的也不少,看旅遊書上推薦了不少店家,有點冷的時候似乎吃個人蔘雞很不錯,之前在首爾土俗村吃到的好味道一直讓我難忘,於是決定去旅遊書跟網路都推薦的南浦蔘雞湯老店試試。

 

搭公車到南浦很方便,公車站就在有名的BIFF影展街附近,因此我們就從影展街走入逛街的鬧區。我們來這邊逛了幾次,第一次下雨天自是比校冷清,後來週末放晴了,攤販跟人潮都出現了,擠得跟疫情前的西門町有拼。

 

晴天就是逛街天

 

在街上就可以看到賣辣炒年糕跟魚板的店家,有中文也有價格標出,滿多觀光客圍著這一攤的

 

另外看到一攤在玩「魷魚遊戲」影集中炒紅的碰糖

 

下雨天沒人光顧的韓式照相店,假日人就多了

 

之前為了帶動釜山的人氣,韓國特別在這邊舉辦影展,才會有影展街的出現,在附近也可以看到一些相關的裝置藝術。

 

在熱鬧滾滾的大街上,還留有很多來參展過的導演、演員的手印與簽名,據說有侯孝賢的,不過當天我有找到吳宇森、娜塔沙 • 金斯基的手印,沒發現侯導的。

 

在附近小逛一下,終於發現了南浦蔘雞湯餐廳啦!在招牌上就寫明了它是50多年的老店 (1962年創立的,其實已經超過一甲子了),在店外的海報還有中、英、日文介紹,看來觀光客們也常慕名而來吧。

 

下雨天又是平日,店裡意外的冷清,不過這樣不用候位就可以入座,很不錯;遠方牆上的大海龜裝飾不知是真是假,大得驚人

 

這邊有圖文並茂的菜單,不過我忘記拍了,就拍個簡單的勾選版菜單,也可以清楚看到品項跟價格,這邊的物價比首爾便宜,記得基本款的人蔘雞湯首爾快2萬韓圜,這邊是16,在二線城市渡假真的省比較多。朋友不喜歡蔘雞湯,就選了個烤雞套餐

 

在正餐上桌前都要先送上些小菜啦。常吃韓國菜的人對滿多小菜應該都很熟悉,像是泡菜、醃蘿蔔、豆瓣醬這些,其他的地方也都有這些小菜,這邊還送上生青椒及洋蔥,更特別的是還有一小碟雞胗,雞胗看起來乾乾小小的不起眼,但是味道還不錯,只是有點像搭配旁邊人蔘酒的下酒菜吧。

 

其實這邊的小菜還有一碟麵條,大概是加到湯裡一起吃的,只是人蔘雞本身已經塞了很多飯,再加這些麵條做什麼真的不懂。在上正餐前,我跟朋友先用蔘酒乾杯一下,也好驅驅寒(天氣真的越晚越冷,我後來衝到uniqlo去買薄毛衣了)

 

我期待的人蔘雞終於送上來啦!在陶碗中的雞湯一直滾沸著,熱湯一直滾了好久,我們都錄完一段半分鐘的影片後它還在滾,保溫效果真的很好。這裡的人蔘雞雞肉也滑嫩,裡面塞的飯也很多,配料有松子、紅棗、白果、蔘片這些補身中藥材,整體來說蔘的味道不明顯;土俗村的人蔘雞裡除了蔘片還有一整隻的人蔘入湯,這裡就缺了這一隻,人蔘特有的清甜帶苦的風味就少了很多,不過朋友比較能接受這樣的口味,覺得這邊的人蔘雞很不錯。我還是比較想念土俗村的風味。

 

在門口有海報介紹的電氣烤雞送來了,這是一整隻雞啊,分成雞腿跟雞胸(與翅)四大塊,全雞真的很多,雖然肉質也很嫩,但是兩個人真的吃不了這麼多,其實我們想吃半雞就好,但是不會點,沒辦法,只好把雞肉打包晚一點再吃了。

 

才兩個人的套餐就把餐桌放得滿滿的

 

這次是我第2次在韓國吃人蔘雞,其實之前在首爾路邊就看到有米其林推薦的、有放黑蒜的幾種不同的風味,我也只吃過土俗村跟南浦兩家,相信每一家都有不同的風味,大家都可以試試看,看哪一種才是自己的偏好了。

 

              

 

南浦蔘雞湯

地址釜山廣域市中區南浦街16

電話+82-51-245-5075

營業時間11:00 ~ 21:30